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家鄉(xiāng)的土炕

說起“炕”，生活在北方的人們都不陌生，其實“炕”就是一種床?，F(xiàn)在城市里已很少見了，但在農(nóng)村還是很常見的。之所以稱其為“土炕”，一是指它是由土坯砌成的；二是因為它的土氣。

“炕”原是用土坯砌成的，土坯小塊的叫“脊”，相當(dāng)于現(xiàn)在的磚，砌墻體支柱用；大的叫“板石”，做炕面用。其制作過程是：先把麥秸切碎與黃泥混合放入坯模，然后拿起坯模，自然曬干就可以了。之所以用黃泥，是因為它有很好的粘性，再加上麥秸的牽連，這樣就不易斷裂。濕坯曬干后就可以盤炕了。現(xiàn)在農(nóng)村盤炕都用磚和水泥板，不僅結(jié)實，而且少了“脫坯”之累。

“盤炕”是個技術(shù)活兒，炕面既要結(jié)實、平整，不能透煙，還要用最少的柴草就能燒熱，這樣煙道的設(shè)計必須合理，所以一般都是請村里有經(jīng)驗的人來設(shè)計。我父親是泥瓦匠，干此活就很拿手，因此，村中經(jīng)常有人請他“盤炕”。

炕里是中空的煙道，柴草燃燒產(chǎn)生的熱氣在積在炕里，再從煙囪散出去。炕盤好了要先燒干，有漏煙的地方要及時修補。早期的炕上鋪著用高粱秸稈外皮編織的炕席，后來換成了牛皮紙、掛歷紙；現(xiàn)在一般都用地板革和泡沫板。

盤炕時炕沿的中間一般都留有一尺見方的門洞，每到冬天，就打開門洞，以做燒炕之用。燒炕也有學(xué)問，平時使用與土炕火墻相連的灶臺，燒火做飯的同時也燒熱了炕。冬天用門洞燒就難了，先用莊稼秸稈或雜草將火點燃，然后續(xù)以木頭、干燥的草屑即可。燒炕絕對不能用濕柴，這樣不僅燒不熱，還會弄一屋子煙。壓火更是一項技術(shù)活，必須用草屑讓其慢慢燃燒，這樣天再冷后半夜炕也是熱的。

炕有許多種，有整間屋子全盤成炕的，這一般是小房間或廂房；也有位于居室靠南窗口三面連成一體的炕，屋北面擺上桌子、柜子，中間留出過道；還有一種南北炕，就是兩個炕連在一起，中間有砌上墻的，也有掛一面布簾子的。

以前住房條件有限，一般全家人都睡在一鋪炕上，客人來了也擠在一起。坐炕也有規(guī)矩，靠近灶臺的叫“炕頭”，一般是老人和小孩的，有客人來了才讓出來。坐炕講究的是盤腿而坐，不會盤腿的往往會遭人笑話。一般人來訪，就坐在炕沿或坐板凳，只有尊貴的客人才能在主人的邀請下脫鞋上炕。

拆炕是一項又苦又累的活，一般是農(nóng)閑時干的。拆下的土坯搗碎了運到莊稼地里，是很好的肥料，所以勤快的人家年年都要拆炕。

秋天，地里的莊稼收拾完了，人們就開始“貓冬”，也就是待在炕上享受冬閑生活。家家戶戶的炕上一般都要擺上笸籮，里面放上一些瓜子、花生或糖果之類的小食品；也有擺上炕桌吃飯喝酒、打牌、看電視的；再有就是大姑娘、小媳婦及大嬸、大媽們一起圍在炕上邊繡花、做手工，邊拉家常的。此時的孩子們也能吃點好的，享受家庭中的濃濃暖意。

現(xiàn)在，人們很少有“貓冬”。有的年輕人還用上了床，鋪上電褥子，還有的干脆裝上了暖氣。但，每逢過年，我們還是喜歡回老家過年，喜歡家鄉(xiāng)的土炕，更喜歡“炕”上的歡樂和那濃濃的親情。