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音頻內(nèi)容更全！ 1 有了自媒體之后，我們了解信息的水平與世界同步了，甚至在傳播速度上還超過了全世界的水平。 比如美國大選的結(jié)果，中國人早早就知道了，而美國中西部互聯(lián)網(wǎng)沒有完全覆蓋的地區(qū)，他們還不知道。 《柳葉刀》作為世界上最悠久及最受重視的同行評審醫(yī)學(xué)期刊之一，它上面發(fā)表的內(nèi)容我們也能馬上知道。 比如，前一段《柳葉刀》發(fā)表的，中國醫(yī)療團(tuán)隊對中藥復(fù)方制劑“中風(fēng)醒腦方”的雙盲臨床對比報告，證明中藥復(fù)方制劑“中風(fēng)醒腦方”無效。 不是《柳葉刀》說這個藥無效，是中國醫(yī)療團(tuán)隊通過臨床對比實驗證明這個藥無效。結(jié)果很多中醫(yī)藥的癡迷者罵《柳葉刀》是無良期刊。這就說明了《柳葉刀》存在的重要性，因為這樣的臨床對比報告在國內(nèi)有可能就發(fā)不了，大家就不知道，得了中風(fēng)還拿“中風(fēng)醒腦方”當(dāng)救命藥。 有了互聯(lián)網(wǎng)、有了自媒體，《柳葉刀》上的各種內(nèi)容也都會出現(xiàn)在中國互聯(lián)網(wǎng)上，大大降低了我們獲取知識的成本。 很多人對知識這個詞有誤解，認(rèn)為能叫知識的東西就應(yīng)該都是正確的。 其實，不然。 知是知道，識是認(rèn)識。知道的和認(rèn)識的并不一定是正確的。 2 前兩天我說官網(wǎng)都報了中國胃癌患病者占了全球的40%，說主要是燒烤啊、腌食品吃太多了。不過，大部分人認(rèn)為我們的食品黑科技太多，元素周期表的成分太多，很多人就說不要吃外賣、不要出去就餐。 這樣，一不小心，又完成了一次消極降級。餐飲服務(wù)的服務(wù)增加值就沒有了，這個行業(yè)就更難做了，現(xiàn)在都已經(jīng)很難了。 也就是說，中國胃癌患者占全球40%的這條信息就成了消費(fèi)降級的一個理由，少出去吃飯。 問題來了，是有了這件信息才使我們消費(fèi)降級，還是人們需要消費(fèi)降級才找出了這條消息呢？顯然是后者。 餐飲服務(wù)業(yè)已經(jīng)縮水到無法生存的地步，但還在縮水。 餐飲服務(wù)業(yè)就是經(jīng)濟(jì)的睛雨表，反應(yīng)速度最快，最靈敏。股票一個漲停版，小飯店就能座無虛席；一次房地產(chǎn)的大跌就能讓大酒店冷冷清清。一年的豐收就能讓農(nóng)民坐滿小酒館，一次糧食的降價，就能小鎮(zhèn)上的飯店關(guān)門幾家。 餐飲服務(wù)業(yè)對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的反應(yīng)十分迅速，經(jīng)濟(jì)上的風(fēng)吹草動餐飲服務(wù)業(yè)馬上就能反映出來。 這一段時間，我一直幫從事餐飲業(yè)的朋友解決存在的問題，一個突出的現(xiàn)象就是消費(fèi)降級。并呈現(xiàn)出兩個特點(diǎn)： 一是酒店里喝酒的人變少，喝酒的客人變成了吃飯的客人。 二是主食消費(fèi)增多，副食消費(fèi)減少。 天天賣饅頭、面條，這酒店就沒法開了。 我到我朋友的飯店，滿眼都是碳水，沒吃就飽了。 3 相應(yīng)，這些天有這樣一份《柳葉刀》發(fā)表的研究報告流傳于網(wǎng)絡(luò)，其實這是去年發(fā)表的一份研究報告。 美國波士頓布萊根婦女醫(yī)院的醫(yī)生團(tuán)隊，經(jīng)過長達(dá)25年的時間，對超過43萬人的研究表明：低碳水化合物飲食會縮減壽命。 也就是說，碳水化合物，也就是主食，大米飯、面食的攝入量少會縮減壽命。這與我們這些年倡導(dǎo)的低碳水、高蛋白的健康飲食方式不符。 這些年來，碳水食品被認(rèn)為是健康的洪水猛獸，容易引發(fā)肥胖和糖尿病。 但美國的這項研究表明，低碳水的攝入者死亡風(fēng)險比高碳水的攝入者更高。死亡風(fēng)險與碳水化合物的攝入之間的關(guān)系呈現(xiàn)出了一個U型曲線。 中等比例的低碳水化合物攝入者的死亡風(fēng)險最低，而低碳水的攝入者死亡風(fēng)險最高，高碳水的攝入者死亡風(fēng)險次之。 也說法是社會底層，天天以主食充饑人的飲食方式并不是最不健康，而恰恰是天天吃高營養(yǎng)、高蛋白、低碳水的飲食方式更不健康。 這等于是否定了高檔生活的飲食方式。 研究人員測算，從50歲起，中度碳水化合物組的人平均預(yù)計可以再活33年。 然而：
這項研究是針對美國那種高蛋白、高脂肪肉類和乳制品攝入量過高的研究，中國人還沒吃那么多肉類和乳制品。 不過這種說法確實說明了中國人傳統(tǒng)的清粥小菜的飲食方式是健康的。吃回到以碳水為主的時代。 4 人類從狩獵采摘時代過度到農(nóng)業(yè)時代，就開始了以碳水為主要食物的生活，首先是被碳水馴化的消化系統(tǒng)，能很好地消費(fèi)吸收碳水化合物。其實也沒有進(jìn)化得很好，碳水化合物吃多了還是胃酸，就是俗稱的燒心，肉吃多了一般就不燒心。 貓能和人長期生活，就是貓也進(jìn)化出了能消化碳水化合物的基因，天天可以吃碳水躺平，只為了讓人類擼它；人類都城市化了，長期跟隨我們生活的是老家賊，也就是麻雀。它對人類不離不棄，城市無論有多污染，它都與人類同生死共患難。為啥呢？ 它為什么不回歸大自然呢？因為麻雀也進(jìn)化出了能很好消化碳水化合物的生理系統(tǒng)，人走到哪都有遺棄的糧食和碳水食物，使麻雀的生活更便利且風(fēng)險非常低。 人類習(xí)慣了吃碳水，碳水化合物又很健康。但是，大家都只吃碳水了，大酒樓就關(guān)門了。 現(xiàn)在確實就是這個趨勢。 多少年了，我晚上從來不吃主食，主要是喝酒、吃菜。這一段感覺酒喝不多了，菜也吃不下去了，倒是偏愛碳水，吃碗面條就就得挺好。 我知道，我也患上了窮病。不過，這個病還不錯，健康！ 我們在吃不飽飯的時候，就說西方資本主義社會的生活方式是腐朽沒落了，我們剛在腐朽沒落的生活方式邊上站了二十年，就要退回到清心寡欲的健康時代了。 確實，肉類的消化比較慢，會加重消化負(fù)擔(dān)，同時又產(chǎn)生大量的廢品，容易引發(fā)高血脂，從而增加心腦血管疾病的隱患。心腦血管疾病是現(xiàn)在死亡率最高的疾病，比癌癥多多了。 減少肉類的攝入，增加碳水，確實能減少心腦血管疾病的發(fā)病率。同時，碳水食物也是快樂的來源，淀粉類、糖類能促進(jìn)多巴胺的分泌，給人提供獎賞，讓人更快樂。 經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)出的頹勢讓消費(fèi)降級，但是，不見得生活中就沒有快樂了，不耽誤窮樂呵！ 關(guān)注我，陪伴、共享、自愈。  （如果喜歡點(diǎn)亮在看，再次感謝?。?/span> |
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