“脂肪肝”可不是字面意義上肝臟里堆滿了脂肪那么簡單。醫(yī)學(xué)上，我們常說的“脂肪肝”指的是代謝相關(guān)（非酒精性）脂肪性肝病，它實際上是人體多系統(tǒng)代謝紊亂在肝臟上的表現(xiàn)。調(diào)查顯示，每三個成年人中就有一個患有脂肪肝，而肥胖和糖尿病患者中，這個比例更是高達(dá)三分之二！

為什么脂肪肝如此普遍呢？這與我們不健康的飲食和生活方式息息相關(guān)。高熱量飲食、含糖飲料、久坐不動、熬夜等，都是導(dǎo)致脂肪肝的罪魁禍?zhǔn)?。所以，想要遠(yuǎn)離脂肪肝，就要從改變飲食習(xí)慣開始！

想要控制脂肪肝，就要在飲食上多加注意。以下這些飲食建議，請牢記：

1.要規(guī)律進餐。建議每天至少吃三餐，但每餐不宜過飽。均衡的膳食結(jié)構(gòu)非常重要，主食、蔬菜、肉類都要有，不要為了減肥而不吃主食哦！

2.要控制脂肪攝入。避免使用動物油，每日植物油攝入量控制在15-20克。肥肉、黃油、油炸食品、肉湯等高脂肪食物也要盡量少吃。

3.要限制膽固醇的攝入。動物內(nèi)臟、魚卵、蟹黃、魷魚、腦髓等高膽固醇食物盡量不要吃。每日膽固醇攝入量不應(yīng)超過200毫克。

4.要控制糖分的攝入。過多的糖分會加重肝臟負(fù)擔(dān)，促進脂肪堆積。含糖飲料、碳酸飲料、蜂蜜、蜜餞、點心、奶油蛋糕等都要少吃或不吃。

5.低鹽飲食也很重要。每日鈉鹽攝入量不超過5克，還要注意食物中的“隱形鹽”。當(dāng)然，戒煙戒酒也是必不可少的。

除了要忌口，我們還可以選擇一些對肝臟有益的食物：

1. 優(yōu)質(zhì)蛋白：適量選擇高蛋白低脂肪的食物，例如瘦肉、魚、少油的豆制品、脫脂牛奶、去皮的雞肉和鴨肉等。充足的蛋白質(zhì)可以保護肝功能，促進肝細(xì)胞修復(fù)和再生。

2. 新鮮蔬果：餐餐有蔬菜，每日攝入300-500克，其中深色蔬菜要占一半以上，例如菠菜、西紅柿、胡蘿卜、芹菜等。每天還要吃200-350克低糖水果，例如蘋果、橙子、梨、草莓等。記住，果汁不能代替新鮮水果哦！

3. 膳食纖維：燕麥、黑米、蕓豆、綠豆等富含膳食纖維的食物，每天建議攝入50-150克?？梢杂谜糁蟮耐炼?、紅薯代替部分精米白面。

脂肪肝的發(fā)生與不健康的飲食習(xí)慣、缺乏運動、遺傳等因素密切相關(guān)?？茖W(xué)的飲食調(diào)理能夠改善肝臟代謝功能，幫助控制血糖、血脂等指標(biāo)，還有利于控制體重。

在脂肪肝早期，通過積極的飲食干預(yù)和生活方式調(diào)整，病情是可以逆轉(zhuǎn)的。堅持健康飲食，不僅可以改善脂肪肝癥狀，還能預(yù)防和延緩脂肪肝發(fā)展成更嚴(yán)重的疾病，例如脂肪性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

除了飲食控制，以下幾點也有助于改善脂肪肝狀況：

1. 堅持適度規(guī)律的運動

2. 保證充足的睡眠，避免熬夜和過度勞累

3. 合理控制體重

4. 必要時及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑進行藥物治療

告別脂肪肝，從現(xiàn)在開始行動！記住，健康飲食是關(guān)鍵！

作者 | 北京市延慶區(qū)醫(yī)院 尤麗

編輯排版 | 夾心、布丁、蛋撻