“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道非常不錯的美味佳肴，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、糖醋心里美

準備食材：心里美

做法步驟：

1、去皮的心里美切成厚片，再切成均勻細絲，放入冰水中浸泡5分鐘。

2、將心里美瀝干水分，放入容器中，根據(jù)個人口味加入鹽和白醋抓拌均勻，接著加入適量的白糖翻拌均勻，盛出裝盤即可。

二、蒜蓉荷蘭豆

準備食材：荷蘭豆、胡蘿卜、蒜末

做法步驟：

1、準備荷蘭豆，掐頭去尾后洗凈瀝干。再切點胡蘿卜片，備用。

2、碗中根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、白糖，適量的清水和水淀粉，攪勻成料汁。

3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入荷蘭豆焯燙約30秒，再放入胡蘿卜料頭稍焯燙，撈出控水。

4、鍋中燒油，油熱放入蒜末炒香，放入焯好的荷蘭豆翻炒均勻，淋入料汁，翻炒均勻后淋少許蔥油，盛出裝盤即可。

三、爆炒腰花

準備食材：牛腰、青紅椒、小米辣、木耳、蔥花、姜片、蒜片

做法步驟：

1、將牛腰從中間片開，片去腰騷，斜刀45度切，深度至二分之三，切好后調(diào)換頭尾斜刀直切，再直刀每隔四五刀切成條。

2、將切好的腰花用清水多淘洗幾遍，瀝干水分，加入少許鹽、胡椒粉、料酒抓拌均勻，再加入少許玉米淀粉，繼續(xù)抓拌均勻。

3、清洗干凈的青辣椒切成菱形片，小米椒斜刀切片，準備好泡發(fā)的木耳備用。

4、碗中根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、米醋，適量的清水和水淀粉，攪勻備用。

5、鍋中燒油，油溫四成熱倒入腰花，用勺子攪散劃熟，撈出控油。

6、鍋留底油，放入蔥花、姜片、蒜片、干辣椒段小火炒香，加入少許郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入青紅辣椒和木耳煸炒均勻，再放入腰花，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻盛出裝盤。

四、荷塘小炒

準備食材：荷蘭豆、蓮藕、木耳、胡蘿卜

做法步驟：

1、荷蘭豆掐頭去尾，去皮洗凈的蓮藕切成均勻薄片，切好后洗凈，加適量白醋浸泡5分鐘。準備好泡發(fā)的木耳，再切少許胡蘿卜片。

2、碗中根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、糖，少許清水和水淀粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入蓮藕片焯燙30秒左右，再放入所有配菜焯燙，撈出控水。

4、鍋中加少許底油，放入焯好的食材，淋入料汁，翻炒均勻，淋少許蔥油，盛出裝盤即可。

五、熗拌芹菜

準備食材：芹菜、胡蘿卜、蒜末、干辣椒、芝麻

做法步驟：

1、芹菜改刀切成均勻長段，放入清水中清洗干凈，再撈出瀝干水分，再準備少許胡蘿卜條備用。

2、碗中加入蒜末、干辣椒段、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，根據(jù)個人口味加入鹽、白糖、米醋、香油，攪勻成料汁。

3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入芹菜段焯燙30秒左右，再放入胡蘿卜條焯燙至斷生，撈出放入涼水中投涼，瀝干水分放入拌菜盆中，淋入料汁，從下往上翻拌均勻即可。