中醫(yī)對(duì)萬物的理解，遠(yuǎn)不只是物質(zhì)成分這么簡(jiǎn)單。

“萬物所生，皆有境界?！敝嗅t(yī)看待萬事萬物也會(huì)從其“所生”來領(lǐng)悟和解讀，從中思索天地萬物之理以及生命存續(xù)的價(jià)值和意義。

中醫(yī)對(duì)植物“所生”的理解，除了研究有利其生長(zhǎng)的時(shí)節(jié)和環(huán)境，也會(huì)從植物本身的“自性”入手，尊重每一種生命的獨(dú)特性，比如，中醫(yī)對(duì)“五谷為養(yǎng)”的重視。

在中醫(yī)看來，種子是延續(xù)生命成長(zhǎng)、保障生命質(zhì)量的高能量物質(zhì)，“五谷為養(yǎng)”，養(yǎng)的是什么？其實(shí)就是滋養(yǎng)我們自身存續(xù)在體內(nèi)的無形能量，也就是中醫(yī)常說的“氣”。

那植物的能量?jī)?chǔ)存在哪里？就儲(chǔ)存在種子當(dāng)中。所以，除了“五谷為養(yǎng)”，中醫(yī)也說“堅(jiān)果補(bǔ)腎”，也是通過種子的能量來滋補(bǔ)我們的腎精和腎氣的充足。

中醫(yī)就曾用堅(jiān)果的種子，五種“仁兒”，制成“五仁丸”，來調(diào)理老年人因腎氣不足而引起的習(xí)慣性便秘，其中就包括桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、郁李仁，再搭配陳皮，起到潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺治燥、理氣行滯的效果。（備注：用藥請(qǐng)遵醫(yī)囑。）

既然我們過年常備的“堅(jiān)果仁兒”在中醫(yī)的眼中是“好藥”，那它們究竟有哪些藥用價(jià)值？我們就和大家簡(jiǎn)單介紹幾味常見的“堅(jiān)果仁兒”，方便大家了解。

在這里，我們要特別強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，堅(jiān)果是零食，不可用它“當(dāng)飯吃”，它只是我們生活中的一種點(diǎn)綴，比如過年了，買點(diǎn)堅(jiān)果放在家里待客，體會(huì)當(dāng)下時(shí)節(jié)的特別之趣，以區(qū)別于平淡的日常生活。所以，堅(jiān)果有營(yíng)養(yǎng)、能量高，但不可多食。

松子是松樹的種子。宋代醫(yī)家唐慎微在《證類本草》中提到：“松子，味甘，小溫。主骨節(jié)風(fēng)，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤(rùn)五臟，不饑，逐風(fēng)痹寒氣，虛蠃少氣，補(bǔ)不足，潤(rùn)皮膚，肥五臟?！?/span>

也就是說，松子能夠滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便，調(diào)理骨節(jié)風(fēng)，養(yǎng)顏烏發(fā)。中國(guó)人常用“松柏長(zhǎng)青”來祝福一個(gè)人延年益壽、青春永駐，這么看來，也不是沒有道理的。柏樹和松樹的種子都是具有很高的能量的。

和松子作為食品常出現(xiàn)在大家的視野中不同，柏子仁不是常見的食品，而是一味非常好的中藥。眾所周知，柏子仁具有安神的作用，擅于調(diào)理失眠，能夠緩解心慌。中醫(yī)大家張錫純將柏子仁形容為“和平純粹之品，于五臟皆有補(bǔ)益”。

圖/柏樹

張錫純?cè)?/span>《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中說：“柏子仁，味微甘，微辛，氣香性平，多含油質(zhì)，能補(bǔ)助心氣，治心虛驚悸怔仲；能涵濡肝木，治肝氣橫恣脅疼；滋潤(rùn)腎水，治腎虧虛熱上浮。雖含油質(zhì)甚多，而性不濕膩，且氣香味甘，有益脾胃。其味甘而兼辛，又得秋金肅降之氣，能入肺寧嗽定喘，導(dǎo)引肺氣下行?！彼?，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能夠“安五臟”，列為上品。

杏仁有苦甜之分。還記得《甄嬛傳》里安陵容最后想吃“苦杏仁”的橋段嗎？在中醫(yī)看來，苦杏仁有毒，生食過多可能引起眩暈、心悸、惡心嘔吐等中毒反應(yīng)。而我們常用來作為休閑小吃來食用的是甜杏仁，是一味止咳化痰的“好藥”。

在中醫(yī)看來，杏仁具有降氣化痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。《滇南本草》記載它能“止咳嗽，消痰潤(rùn)肺，潤(rùn)腸胃，消面粉積，下氣，治疳蟲?！彼裕尤噬瞄L(zhǎng)調(diào)理外感咳嗽、氣息喘促、胸滿煩悶，腸燥便秘等情況。

桃仁具有活血化瘀、祛痰止痛、潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于調(diào)理咳嗽氣喘、女性痛經(jīng)、產(chǎn)后血瘀引起的腹痛都有不錯(cuò)的效果?！妒宠b本草》記載：“桃仁，味苦、甘，平，無毒，破血癥、血瘕，化淤血，通經(jīng)水，止腹痛?！边@就不難理解為什么我們會(huì)在很多古裝劇中看到桃仁作為“劇情反轉(zhuǎn)的工具”，起到戲劇化的效果。

在中醫(yī)眼中，桃仁是調(diào)理血?dú)獠煌ǖ闹匾幬?，《證類本草》還記載把它和粳米搭配制成“桃仁粥”，能夠調(diào)理邪氣攻心和心腹痛。（備注：用藥請(qǐng)遵醫(yī)囑。）

中國(guó)人常說，吃核桃補(bǔ)腦。這是爺爺奶奶輩的人過年最喜歡備的堅(jiān)果，用來給孫輩的孩子們吃。中國(guó)人文化和智慧的傳承，就是在這種家族傳統(tǒng)和習(xí)俗中代代相傳的。俗話說“家有一老，如有一寶”，其中也蘊(yùn)含著老人對(duì)中國(guó)人智慧傳承的貢獻(xiàn)。

說回核桃。核桃有平時(shí)常見的那種個(gè)頭偏大的核桃，也有現(xiàn)在越來越流行的小胡桃。我們建議選那種殼硬、個(gè)小、不好剝的核桃吃。越方便、越快捷、越容易吃到嘴里的，未必是好的。

核桃能夠補(bǔ)腎氣，對(duì)于腎氣不足的虛性哮喘有調(diào)理效果。李時(shí)珍在《本草綱目》中說核桃能夠“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛?！币簿褪钦f，核桃能夠補(bǔ)腎氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)于老年人的虛性便秘有很好的調(diào)理作用。但由于核桃溫?zé)?，如果身體有實(shí)火，建議謹(jǐn)慎食用核桃。

在這里，我們也要再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)，在吃堅(jiān)果這事上，我們建議買帶殼的堅(jiān)果吃。一來，殼是對(duì)堅(jiān)果仁的一種保護(hù)，殼越硬，說明里面的仁越珍貴，能量越高，氣和味都不一樣。所以，買核桃，還是買厚殼的吧！而且，買帶殼的堅(jiān)果，自己剝來吃，也可以有效控制食用的量，還能一家人在一起體會(huì)一種團(tuán)聚的儀式感，吃到嘴里的“仁兒”更有一種久違的年味兒。

孔子說：“仁者，人也。”就像植物的“仁兒”一樣，我們每個(gè)人也有一個(gè)“仁”的內(nèi)核。我們?nèi)说某砷L(zhǎng)、生命價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，就取決于這個(gè)內(nèi)核的“仁”是否足夠健康和飽滿，它能釋放出多少能量？所以，這個(gè)“仁”，是需要我們有意識(shí)來滋養(yǎng)的，顧好自己“仁”，我們才能成為一個(gè)照顧好他人的人。