哲學(xué)家笛卡爾說(shuō)：“迷茫的時(shí)最好選擇中庸之道。因?yàn)橹杏怪啦粫?huì)太偏激，即使有錯(cuò)也不至于偏離正軌太遠(yuǎn)?！?span style="display: none;line-height: 0px;">????????

迷茫的時(shí)候，就多讀書(shū)。 ??????????????

有段時(shí)間，這個(gè)感悟，很清晰。 ???????????

時(shí)不時(shí)會(huì)想起這么一句話(huà)：如果你想造一艘船，不要雇人去收集木頭，不要發(fā)號(hào)司令，也不要分配任務(wù)，而是去激發(fā)他們對(duì)海洋的渴望。??

對(duì)吧！

別胡思亂想了，先吃飯！今天可是四菜一湯哦。

我說(shuō)一口鍋解決一頓飯，朋友們說(shuō)，沒(méi)錯(cuò)，你有好多口鍋。 ???

今天吃羊肉，一斤羊排兩吃，羊排淮山湯，羊肉燜飯，還有空氣炸鍋烤雞爪，蒜香花甲，蒜苔炒肉，蒜香油麥菜。 ????????????????

好豐盛。 

我第一次做羊肉，成品很不錯(cuò)，關(guān)鍵是羊好，一股濃郁的奶香味，一點(diǎn)都不膻。羊肉燜飯，直接一鍋端上了桌。 ??????????

這是簡(jiǎn)單版，很好吃。 

把羊排上的肉切下來(lái)，切成塊，切了半個(gè)胡蘿卜， 半個(gè)洋蔥，（我還切了一個(gè)小米辣，嘿嘿）。 

羊肉先泡水，去除血水。 ??

接著鍋里放油，先放羊肉，撒點(diǎn)黑胡椒翻炒，接著加胡蘿卜，洋蔥，姜絲，翻炒，調(diào)入鹽，生抽翻炒加開(kāi)水，煮開(kāi)，接著煮個(gè)10分鐘。 ??

把羊肉這鍋菜都倒進(jìn)電飯鍋，米洗干凈后，平鋪在電飯鍋里。加入跟米粒齊平的開(kāi)水，電飯鍋按煮飯鍵。 ?????????????????????

飯好了之后，攪拌均勻即可， 挺好吃的哦。 

羊排湯，調(diào)味只加了鹽，撒了點(diǎn)枸杞，和一些香菜。 ??????

羊排提前泡水，去血水， 然后冷水下鍋，一起煮開(kāi)，不斷撇浮沫，煮一煮之后，在溫水中把羊排多清洗幾遍。??????????

接著用上砂鍋，羊排放進(jìn)去，加開(kāi)水一起燉，燉了半小時(shí)之后，加入切好的淮山，繼續(xù)燉，燉得越久越好吃。 我加了淮山之后加的鹽。出鍋的時(shí)候，撒了枸杞和香菜碎。 

朋友們說(shuō)，我又弄?jiǎng)?chuàng)新菜了，羊排和淮山搭配。我搜的菜譜，很多人都這樣做。 羊排和淮山，配在一起很配哦。 ??????

我做的這個(gè)空氣炸鍋烤雞爪，真的好好吃。 ??????

雞爪剪去指甲，切開(kāi)，冷水下鍋，鍋里加點(diǎn)大蔥段，香葉，八角，桂皮和少許高度白酒，煮開(kāi)，撇去浮沫，煮大概15分鐘。 撈出，用清水洗干凈。 接著加入生抽，少許老抽，蠔油，鹽，少許白糖，食用油，和辣椒粉（我用的是蘸料，因?yàn)檎毫侠镞€有別的香料，方便入味），抓拌均勻，空氣炸鍋200度，15分鐘，中途翻面。 ????

烤得有點(diǎn)點(diǎn)焦，這時(shí)候味道正好。 

很久沒(méi)有吃花甲了， 花甲用上郫縣豆瓣醬，炒出來(lái)很好吃。 ????

做羊肉燜飯剩下的半個(gè)洋蔥放在了炒花甲里啦。 

還炒了個(gè)很久沒(méi)吃的蒜苔炒肉，很下飯的哦。 ?????

再配一個(gè)蔬菜。

今天的四菜一湯！都很不錯(cuò)呀！?

每一道都很喜歡！！