立秋之后，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，早晚的寒意讓人不禁想要尋求一些溫暖又滋補的食物來調(diào)理身體。作為一個一直注重飲食養(yǎng)生的人，我總是不斷尋找那些既能養(yǎng)胃又能讓全家人都喜歡的食譜。最近，我意外地發(fā)現(xiàn)了南瓜和小米的絕妙組合，煮出來的粥不僅口感綿軟，還能健脾和胃，真是后悔沒早知道這個黃金搭檔！

自從開始喝南瓜小米粥后，我明顯感覺到腸胃變得更舒適了，早晨起來再也不會因為腸胃不適而食欲不振。這道粥不僅對脾胃有調(diào)理作用，還特別適合家里的老人和孩子，大家喝完都贊不絕口。尤其是在這漸涼的季節(jié)里，喝上一碗熱騰騰的南瓜小米粥，不僅暖胃，還能讓整個人都感覺暖洋洋的，心情也跟著愉快了許多。接下來，我就把這道美味又養(yǎng)生的南瓜小米粥的做法分享給大家，一起把健康帶回家。

【南瓜小米粥】

所需食材： 南瓜200克，山藥100克，小米100克，紅棗6顆，枸杞適量，紅糖1勺，清水適量

做法步驟：

1、先將南瓜去皮，切成小塊；山藥去皮后也切成小塊備用，紅棗用清水沖洗干凈。

2、取一小碗小米，用冷水浸泡20分鐘，這樣可以讓小米在煮的時候更容易煮開花，粥也會更濃稠。

3、鍋中加入適量的清水，先將水煮沸。水開后，將泡好的小米倒入鍋中，立即用勺子攪拌1分鐘，以防小米黏鍋。

4、待小米煮開后，將切好的南瓜塊和山藥塊一起放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢煮。

5、接著加入紅棗，蓋上鍋蓋，繼續(xù)用小火煮15分鐘，期間可以偶爾打開鍋蓋攪拌一下，防止粘底。

6、當(dāng)南瓜和山藥變軟，粥的顏色逐漸變?yōu)榻瘘S色時，加入適量枸杞，再煮2分鐘。

7、最后，加入1勺紅糖，攪拌均勻后再煮1-2分鐘，確保紅糖完全融化，粥的味道更香甜即可關(guān)火出鍋。

做菜小貼士： 南瓜和山藥切塊時盡量切得均勻，煮粥時更易熟透；小米在下鍋前先用冷水浸泡，可以讓粥更濃稠；煮粥時水開后再加入小米，這樣煮出來的粥不容易黏底；枸杞和紅糖在最后加入，能更好地保持其營養(yǎng)和風(fēng)味。