今天去買(mǎi)菜時(shí)，老公特意叮囑我：“別忘了買(mǎi)豬腰??！”哎，這男人對(duì)吃的可真是講究。到了肉鋪，一眼就看到那紅潤(rùn)鮮嫩的豬腰，新鮮得不得了。我立馬挑了兩個(gè)大的，回家給老公露一手。

說(shuō)起這豬腰，別看它普通，可是名副其實(shí)的“男人寶”。俗話(huà)說(shuō)吃啥補(bǔ)啥，這話(huà)真沒(méi)錯(cuò)！這豬腰不僅好吃，價(jià)格還實(shí)惠。比起那些昂貴的補(bǔ)品，生蠔什么的，豬腰的性?xún)r(jià)比簡(jiǎn)直太高了。我喜歡用豬腰做湯給老公喝，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。下面分享給大家6種豬腰的做法，一起看看吧。

一、胡椒豬腰湯

食材：豬腰、紅棗、白胡椒、枸杞、紫蘇、黃酒、姜絲

做法：

1、豬腰去掉白膜，切腰花，用鹽清洗干凈水，再用一扎紫蘇加水浸泡10分鐘去腥洗凈備用

2、豬腰去了腥就不用炒了，搭配瘦肉湯更鮮甜，加姜絲、黃酒、適量鹽、花生油攪拌均勻先腌個(gè)底味

3、水開(kāi)后加入紅棗，炒過(guò)的白胡椒粒，先煮上10分鐘

4、再加入豬腰、瘦肉，撇去浮沫，加入枸杞，調(diào)最小浸熟（8分鐘）豬腰就會(huì)很滑，出鍋前加適量鹽調(diào)味

二、黃酒紅棗枸杞豬腰湯

食材：豬腰一個(gè)、枸杞適量、紅棗5顆、姜絲適量、黃酒

做法：

1、鍋中放少量油，炒一下姜絲，倒水，可以放多一點(diǎn)，枸杞洗凈，紅棗去核，放入，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢煮

2、處理豬腰：可以買(mǎi)的時(shí)候叫他處理好，不過(guò)在超市買(mǎi)的就要自己處理了。對(duì)半切開(kāi)，把里面白色的膜切干凈，下手輕點(diǎn)，不然都沒(méi)多少吃的了，切完表面斜切十字花刀，間隙大小你喜歡就好，自己決定咯。切塊，一個(gè)豬腰大概切10塊左右吧，切大塊點(diǎn)，煮后會(huì)縮小的

3、豬腰切好后，碗中倒點(diǎn)酒，用手揉幾下，再用清水清洗干凈，再倒點(diǎn)黃酒腌制

4、鍋中水煮了10分鐘左右，把豬腰倒入，可以再倒點(diǎn)酒，水開(kāi)后煮30秒左右，調(diào)味，就可以出鍋了。對(duì)酒精過(guò)敏的，可以不放酒，腌制可以用料酒，酒精濃度沒(méi)有那么高，腌制后用清水洗干凈即可。不要煮太久了，注意時(shí)間，煮久了，老了就不好吃了

三、黑豆豬腰湯

這款湯男女都可以喝，久坐辦公室的上班族很容易腰痛，經(jīng)常熬夜導(dǎo)致陽(yáng)虛、腎氣不足等人群都很適合喝。

食材：豬腰、排骨、黑豆、姜、蔥、黑豆、杜仲、牛大力、桂圓肉、黃冰糖

做法：

1、豬腰切去白色筋膜，并切成片狀，用鹽腌制5分鐘后用清水沖洗干凈。鍋內(nèi)加入姜、蔥冷水，水燒開(kāi)后加入高度數(shù)白酒和豬腰，豬腰焯水后撈出清洗干凈。

2、鍋內(nèi)加入姜、蔥、料酒和排骨，排骨焯水后撈出沖洗干凈。鍋內(nèi)加黑豆，小火將黑豆炒爆開(kāi)口，黑豆洗干凈備用。

3、燉盅內(nèi)加入豬腰、排骨、黑豆、杜仲、牛大力、桂圓肉、黃冰糖、姜片和熱水。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入燉盅。一定要用熱水燉湯，不要讓湯燜著。

4、湯燉180分鐘后加入枸杞再燉5分鐘，用吸油紙將浮油吸掉，加入鹽調(diào)味即可。

四、巴戟養(yǎng)腎強(qiáng)腰湯

食材：豬腰1-2個(gè)、瘦肉150克、牛大力10克、巴戟10克、杜仲10克、黑豆20克（炒）、灰棗4到5顆、枸杞1把、陳皮1瓣兒

做法：

1、豬腰對(duì)半切開(kāi)去掉里面白色的筋膜，改刀切腰花，放入盆中加姜片、料酒、生粉反復(fù)抓洗幾遍，直到?jīng)]有血水～

2、鍋中放少許油，放姜片腰花煸炒到變色，撇掉里面的雜質(zhì)備用～

3、巴戟、杜仲、牛大力都清洗干凈灰塵，浸泡15分鐘，紅棗去核，黑豆放鍋里小火煸炒到表皮裂開(kāi)備用～

4、瘦肉切塊后加姜片料酒焯水后，洗去浮末備用，所有的食材都放入燉鍋，燉1.5小時(shí)，出鍋前放入枸杞適量鹽調(diào)味兒即可～

五、麻油桂圓豬腰湯

食材：豬腰、桂圓、紅棗、枸杞、姜、紅糖

做法：

1、要把豬腰徹底清洗干凈。記得多洗幾遍，最好泡在鹽水里一段時(shí)間，這樣能有效去除腥味。然后，將豬腰切成漂亮的腰花形狀，備用。

2、在鍋里倒入適量的芝麻油，加入切好的姜絲，小火煸炒至香。隨后加入豬腰，翻炒至變色。緊接著，把桂圓、紅棗和枸杞也加入鍋中，繼續(xù)翻炒，讓食材的香氣充分融合。

3、往鍋里加入適量的清水和紅糖，煮上幾分鐘。別忘了及時(shí)撇去浮沫，保持湯的清澈。如果你想讓湯的味道更加醇厚，還可以加點(diǎn)米酒一起煮，效果更佳！

六、黨參黃芪豬腰湯

坐月子經(jīng)常喝的豬腰湯，熬夜氣色不好！老公老婆都很合適，特別是大姨媽前后，老公經(jīng)常加班的可以安排上，喝了更恩愛(ài)。

食材：豬腰、瘦肉、黨參、核桃、黃芪、枸杞、紅棗、姜片

做法：

1、豬腰對(duì)半切開(kāi)，清除白色筋膜，豬腰用鹽跟白酒一起揉搓

2、揉搓后加入開(kāi)水繼續(xù)浸泡一會(huì)，反復(fù)清洗干凈備用，瘦肉冷水下鍋焯水洗凈備用

3、黨參、黃芪、核桃洗凈泡15分鐘，紅棗去核備用

4、除了枸杞，所有食材放入燉盅，加適量開(kāi)水燉2小時(shí)，出鍋前放枸杞適量鹽調(diào)味即可