盛夏酷暑季節(jié)，最思消暑妙方。此刻，喝碗靚湯或許是不錯的選擇，既可養(yǎng)生，又飽口福。

材料：取生山楂15克，烏梅50克，陳皮、白菊花各10克，生甘草5克，冰糖適量。

做法：鍋加清水約2000毫升，武火燒開，放入山楂、烏梅，改文火煮至二物爛熟，再放入菊花、甘草，煮15分鐘，撈渣，放入冰糖，略煮，放涼后即可飲用。

功效：此湯消暑止渴，消食健胃，兼理氣活血。尤其可緩解傷暑引起的汗出口渴、胃納不佳、頭昏腹脹等癥狀，更適合患有心腦血管病的中老年人。

材料：取綠豆30克，赤小豆50克，黑豆20克。

做法：將三物分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水約1500毫升，武火燒開后，文火煮至豆爛，起鍋，待涼后放入冰箱冷藏備用，或起鍋前酌加冰糖。吃豆喝湯。

功效：此湯清熱解暑，健脾利濕，利尿解渴，兼補腎益精。還避免了過涼傷胃，尤其可防治中暑煩渴以及夏季皮炎、濕疹、痱子、癤瘡、食物中毒、流感等病癥。

材料：取冬瓜500克，蓮子50克，香菇2個，鮮薄荷葉3克，食鹽適量。

做法：冬瓜切去外皮，保留綠色部分，切塊；蓮子洗凈，提前冷水浸泡1小時；香菇洗凈，切片。將諸物一起放鍋內(nèi)，加清水約1500毫升，武火燒開改文火，煮20~30分鐘，至冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前放薄荷葉，并加入食鹽調(diào)味。

功效：此湯清熱解暑，健脾養(yǎng)胃，利濕止瀉。尤其能緩解暑濕所傷而引起的頭身困重、腹脹腹痛、吐瀉口渴、小便赤澀、皮疹瘙癢等癥狀。

材料：取鮮荷葉4塊，薏米、芡實各15克，雞內(nèi)金5克，豬瘦肉300克，生姜3片，食鹽、香油少許。

做法：各物分別洗凈，稍浸泡。豬瘦肉不浸泡，不用刀切。一起與生姜放入煲鍋內(nèi)，加清水約3000毫升，武火煲沸后，改文火煲約2小時，調(diào)入鹽、油即可。撈渣，喝湯。撈豬瘦肉，另拌醬油佐餐食用。

功效：此湯清熱解暑，生津止渴，兼健脾除濕。尤其能緩解暑熱所傷引起的身熱煩渴、倦怠乏力、口渴多飲、胃呆納差、腹脹泄瀉等病癥。