梅楂湯

做法：取生山楂15克，烏梅50克，陳皮、白菊花各10克，生甘草5克，冰糖適量。擱鍋加清水約2000毫升，武火燒開，放入山楂、烏梅，改文火煮至二物爛熟，再放入菊花、甘草，煮15分鐘，撈渣，放入冰糖，放涼后即可飲用。

功效：消暑止渴，消食健胃，兼理氣活血，尤其可緩解傷暑引起的汗出口渴、胃納不佳、頭昏腹脹等癥狀。

三豆湯

做法：取綠豆30克，赤小豆50克，黑豆20克。加清水約1500毫升，武火燒開后，文火煮至豆?fàn)€，起鍋，待涼酌加冰糖。

功效：清熱解暑，健脾利濕，利尿解渴，兼補(bǔ)腎益精，還避免了過(guò)涼傷胃，尤其可防治中暑煩渴以及夏季皮炎、濕疹、痱子、癤瘡、食物中毒、流感等病癥。

冬蓮湯

做法：取冬瓜500克，蓮子50克，香菇2個(gè)，鮮薄荷葉3克。加清水約1500毫升，武火燒開改文火，煮20~30分鐘，至冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前放薄荷葉，并加入食鹽調(diào)味。

功效：清熱解暑，健脾養(yǎng)胃，利濕止瀉。尤其能緩解暑濕所傷而引起的頭身困重、腹脹腹痛、吐瀉口渴、小便赤澀、皮疹瘙癢等癥狀。

荷薏瘦肉湯

做法：取鮮荷葉4塊，薏米、芡實(shí)各15克，雞內(nèi)金5克，豬瘦肉300克，生姜3片。各物分別洗凈，加清水約3000毫升，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入鹽、油即可。撈渣，喝湯。撈豬瘦肉，另拌醬油佐餐食用。

功效：清熱解暑，生津止渴，兼健脾除濕，尤其能緩解暑熱所傷引起的身熱煩渴、倦怠乏力、口渴多飲、胃呆納差、腹脹泄瀉等病癥。