【原】我國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，吃巧克力，降低高血壓、死亡、心血管死亡、癡呆死亡風(fēng)險(xiǎn)

醫(yī)諾維 2024-01-14 發(fā)布于上海

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高血壓，是心血管疾病和過(guò)早死亡的首要風(fēng)險(xiǎn)因素，全球已有多達(dá)三分之一的成年人患有高血壓。據(jù)調(diào)查，我國(guó)大約有2.45億高血壓病患者，而且發(fā)病率還呈繼續(xù)上升的趨勢(shì)。

巧克力，是一種非常受歡迎的食品，黑巧克力由于可可含量較高，具有獨(dú)特的味道，并且含有更多對(duì)身體有益的物質(zhì)，如黃烷醇和甲基黃嘌呤。黑巧克力中含有三種主要黃烷醇，原花青素、兒茶素和表兒茶素。早期研究發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)對(duì)心血管系統(tǒng)有益。

然而，尚不清楚巧克力攝入量與高血壓之間的關(guān)系。

2024年1月10日，紹興市人民醫(yī)院的研究人員在 Nature 旗下" Scientific Reports "期刊上發(fā)表了一篇題為" Dark chocolate intake and cardiovascular diseases：a Mendelian randomization study "的孟德爾隨機(jī)化研究論文。

該研究顯示，攝入黑巧克力可以顯著降低原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，與攝入量較低的人相比，攝入量較高的人原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低27%，靜脈血栓栓塞風(fēng)險(xiǎn)降低31%。

在這項(xiàng)孟德爾隨機(jī)化研究中，研究人員從 GWAS 數(shù)據(jù)庫(kù)中獲得了黑巧克力攝入量的數(shù)據(jù)，包括64945名參與者，并確定了21個(gè)獨(dú)立的SNP作為預(yù)測(cè)黑巧克力攝入量的遺傳工具變量，還從各種公開的 GWAS 中獲得了心血管疾病的數(shù)據(jù)，分析了基因預(yù)測(cè)的黑巧克力攝入量與12種心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間的因果關(guān)系。

12種心血管疾病包括，心力衰竭、冠心病、心肌梗死、心房顫動(dòng)、非風(fēng)濕性瓣膜病、非缺血性心臟病、原發(fā)性高血壓、靜脈血栓栓塞、深靜脈血栓形成、中風(fēng)，缺血性中風(fēng)和短暫性缺血性發(fā)作。

IVW分析發(fā)現(xiàn)，攝入黑巧克力可以顯著降低原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，與攝入量較低的人相比，攝入量較高的人原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低27%，靜脈血栓栓塞風(fēng)險(xiǎn)降低31%。

然而，沒有發(fā)現(xiàn)黑巧克力攝入量與其他10種心血管疾病之間存在關(guān)聯(lián)。

黑巧克力攝入量和12種心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

研究人員表示，黑巧克力富含黃烷醇、甲基黃嘌呤和咖啡因等物質(zhì)，其中黃烷醇是其對(duì)心血管有益的主要原因。

有研究表明，黃烷醇可以改善內(nèi)皮功能，促進(jìn)血管舒張，并通過(guò)增加一氧化氮的釋放來(lái)防止血小板聚集。

此外，黃烷醇還具有有效的抗氧化和抗炎活性。黃烷醇的所有這些活性被認(rèn)為是健康心血管系統(tǒng)的主要因素。

值得一提的是，中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)包巍等人在《營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)》雜志上發(fā)表了一篇題為" Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women：The Women’s Health Initiative "的研究論文。

研究顯示，吃巧克力，降低全因死亡、心血管死亡、癡呆死亡風(fēng)險(xiǎn)。

與不吃巧克力相比，每周吃1-3份（每份28g），全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低7%，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低12%，癡呆癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低11%。

此外，與不食用巧克力的人相比，食用巧克力的人肺癌死亡率較低，每周吃4-6份巧克力的人的風(fēng)險(xiǎn)最低，降低23%。