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來自： ydylaoshi > 《資料分享》
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蒸饅頭，揉面發(fā)面其實(shí)可以很簡單~
蒸饅頭，揉面發(fā)面其實(shí)可以很簡單~移到操作臺(tái)，用我以前揉的手法，開始揉，左手按住面團(tuán)下端，右手像洗衣服那樣搓面團(tuán)，反復(fù)幾次，向左轉(zhuǎn)...
饅頭這樣做，松軟Q彈，面香濃郁，還能一層層撕著吃
饅頭這樣做，松軟Q彈，面香濃郁，還能一層層撕著吃?？傆X得在外面買的饅頭，口感，味道都沒有小時(shí)候吃的饅頭香，好懷念當(dāng)年媽媽做的饅頭...
豆渣小饅頭
豆渣小饅頭豆渣小饅頭 用的豆渣是用網(wǎng)濾過豆?jié){后剩下來的，沒有用網(wǎng)布擠干，我想里面剩下的水分也是豆?jié){擠掉怪可惜的，豆渣挺濕的...
想要做出細(xì)膩、柔軟的奶香饅頭，有幾個(gè)重要步驟一定要掌握！
想要做出細(xì)膩、柔軟的奶香饅頭，有幾個(gè)重要步驟一定要掌握！今天教大家做的是一款奶香饅頭，用純牛奶替代水，營養(yǎng)豐富，味道更香甜，趕...
雜糧饅頭的做法
雜糧饅頭的做法步驟 1.面包機(jī)桶內(nèi)加入清水、白糖、將所有面粉倒入面包機(jī)桶內(nèi)，放入酵母，最后敲入雞蛋，遮上蓋子、通電、選擇揉面功能鍵...
為什么饅頭越揉越不光滑？
為什么饅頭越揉越不光滑？這個(gè)問題應(yīng)該說是面食小白常遇到的，其實(shí)不是饅頭越揉越不光滑，而是揉面技巧沒有掌握的問題。應(yīng)該蓋上濕布放5...
為什么有些在市場(chǎng)上買的饅頭和家里蒸的不一樣？
為什么有些在市場(chǎng)上買的饅頭和家里蒸的不一樣？買的饅頭跟自己家里蒸的饅頭不一樣？自己在家做饅頭的步驟是：“攪引子”，“開引子”，...
愛吃老面饅頭的有口福嘍，完美老面饅頭攻略
愛吃老面饅頭的有口福嘍，完美老面饅頭攻略。老面饅頭，入口軟而筋道，細(xì)細(xì)品味，有一種自然發(fā)酵孕育的麥香和加了堿面帶出來的甜香，引...
一家之煮：小鳥饅頭
一家之煮：小鳥饅頭文/圖 楊瑩。朋友發(fā)了一張小鳥饅頭的圖片，我頓時(shí)喜歡得不得了，決定也試一試。剛開始，面團(tuán)發(fā)酵后，感覺稀了些，捏...
教師
