涼拌菠菜

食材：菠菜、小米椒、蒜

料汁：2勺生抽、1勺蠔油、1勺香油、些許鹽、白砂糖、雞精、白芝麻

1、菠菜洗凈，水開煮1-2分鐘，ps:鍋中加入些許鹽和食用油，這樣可以保持菠菜的光澤哦

2、撈出菠菜，待微涼后把菠菜切上幾刀，然后擰干水分

3、倒入提前調(diào)好的料汁，攪拌均勻就可以開吃啦

八寶菠菜

材料：菠菜，花生米，堅(jiān)果，枸杞

萬能醬汁：蒜蓉，熟白芝麻，2勺白醋，2勺芝麻油，1勺雞汁，2勺醬油，1勺蠔油，1勺鹽，攪拌均勻。

美食教程：1.菠菜切去根部，清洗干凈。

2.鍋里水開后，倒入菠菜，加入鹽和花生油，煮開30秒，撈出過一下涼開水，擠干水分放在盤里。

3.菠菜中倒入萬能醬汁、花生米、堅(jiān)果、枸杞，拌勻，裝盤，搞定！

涼拌菠菜

準(zhǔn)備材料：菠菜、蒜、干辣椒、花椒、食用油、鹽、雞精、醋、生抽、白糖。

做法：1. 菠菜去根（也有人說可以不去根，但我覺得不好洗）洗凈，切成兩段，放入少量鹽、食用油下鍋焯水至變軟。

2. 撈出過涼水后，攥干水分。

3. 調(diào)一碗料汁，加入蒜末、鹽（少量）、雞精、干辣椒、花椒（實(shí)際我用的是水煮魚沒用完的干料包哈哈），鍋中熱油，潑到碗里后攪拌，再加一勺醋、兩勺生抽、少許白糖攪拌均勻即可。

4. 將料汁澆到菠菜上（不喜歡花椒味可以把花椒挑出來），攪拌均勻就完成啦

涼拌菠菜

材料：菠菜，花生米，堅(jiān)果，枸杞

萬能醬汁：蒜蓉，熟白芝麻，2勺白醋，2勺芝麻油，1勺雞汁，2勺醬油，1勺蠔油，1勺鹽，攪拌均勻。

美食教程：1.菠菜切去根部，清洗干凈。

2.鍋里水開后，倒入菠菜，加入鹽和花生油，煮開30秒，撈出過一下涼開水，擠干水分放在盤里。

3.菠菜中倒入萬能醬汁、花生米、堅(jiān)果、枸杞，拌勻，裝盤，搞定！

清爽開胃的涼拌

食材：木耳，菠菜，蒜，干辣椒，白芝麻

做法：1、水開放入木耳，加一點(diǎn)食用油，再放菠菜燙30秒后撈出，過一下涼水，一定要攥干水分，會更入味。

2、碗中放蒜末、干辣椒、芝麻，淋上熱油炸香，調(diào)味加適量鹽?白糖?1勺生抽?2勺香醋?一點(diǎn)點(diǎn)香油。

3、倒入料汁，翻拌均勻即可。

涼拌菠菜金針菇

食材：菠菜、金針菇、蒜、小米椒、白芝麻

做法：1、沸水加少許鹽和油，倒入金針菇焯熟撈出瀝干

2、倒入菠菜焯熟撈出瀝干

3、蒜末、小米椒、白芝麻淋上熱油

4、加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、半勺糖、少許鹽拌勻

5、擺入菠菜和金針菇

6、倒入調(diào)好的醬汁拌勻

涼拌菜菠菜粉絲

食材：菠菜，粉絲，花生米，蒜末，芝麻，蔥

做法：1、粉絲煮熟撈出，過兩遍涼水剪短備用，菠菜煮熟撈出備用

2、調(diào)一個(gè)醬汁：碗中加蒜末，蔥花，芝麻，淋熱油?1勺代糖?2勺生抽?2勺香醋?1勺辣椒面攪拌均勻

3、盤中放入菠菜粉絲，倒入調(diào)好的醬汁，撒上少許花生米，攪拌均勻就完成了

涼拌菠菜

【食材準(zhǔn)備】菠菜200克、小米辣3個(gè)、大蒜籽3個(gè)

【具體步驟】1、調(diào)醬汁：碗中放小米辣、蒜末，用熱油爆香激發(fā)香味?一勺生抽?一勺陳醋?一勺芝麻香油?少許白糖?少許食鹽?一勺半油潑辣子攪拌均勻。

2、鍋中燒水，水煮沸后先將菠菜頭燙幾十秒，再把葉子稍微燙軟，撈出瀝干水份裝盤。

3、澆上醬汁，攪拌均勻，美味完成！

粉絲拌菠菜，神仙涼菜無敵爽口

準(zhǔn)備食材：粉絲2捆，菠菜一小把，小米辣，辣椒面，蒜三瓣

做法：1、碗里加入小米辣圈，蒜泥和辣椒面，然后倒入熱油，攪拌均勻，然后加三勺生抽，一勺麻醬，一勺白糖和兩勺醋，攪拌均勻備用

2、粉絲泡軟以后放到輕食機(jī)里煮熟，然后過兩遍涼水撈出，菠菜一撮鹽煮熟撈出放到粉絲上

3、把調(diào)好的料汁淋在菠菜和粉絲上拌勻就可以吃啦

涼拌菠菜粉絲

食材：菠菜1把、粉絲2捆、花生米、蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻

做法：1、粉絲提前泡發(fā)，調(diào)涼拌醬汁：1勺蒜末+1勺蔥花+1勺白芝麻+1勺辣椒粉，淋上熱油+半勺老抽+適量鹽+3勺生抽+3勺香醋+適量雞精，拌勻備用

2、鍋中加水煮沸，分別將粉絲、菠菜焯熟，撈出放入碗中

3、再倒入涼拌醬汁，加上適量花生米，拌勻即可