食材準(zhǔn)備：瘦肉、豆芽、青椒、紅椒、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈豆芽、青椒和紅椒，接著將青椒和紅椒切絲備用，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。

3.切好蒜末，再另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入豆芽和青紅椒一起翻炒，加入一丟丟食鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒炒軟。

4.最后再加入炒好的肉絲一起翻炒均勻，淋入加入少量的白糖和生抽提鮮，繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。