2023年6月25日下午成都香格里拉大酒店（五星級）參加《2023年茶樓茶館大會》，一下午時間學(xué)習(xí)了不少，了解了很多。

大會主旨我就不重復(fù)了，只說感想，寫得也很隨意，只挑幾個我個人覺得有意思的，有價值的點來說，不求可以給你以啟發(fā)，只是一個隨筆記錄而已，個人想法太重，而且個人知識面太窄，一定有不對的地方，不用指正，但可以一起討論。

大會分了幾個部分，但我最關(guān)注的是：

如何掙到100W。

邀請的嘉賓都是行業(yè)里面的成功者，所以他們的發(fā)言，都對!

但是如何落到自己身上也能成功呢？

無法復(fù)制的案例和事跡，都對，但沒用。

神仙姐姐的孩子們，買茶都是幾W起

最喜歡神仙姐姐的發(fā)言，印象最深的幾點：

著裝：神仙姐姐，感覺上臺后氣溫都低了幾度，是不是姐姐上臺的時候，空調(diào)調(diào)低了？

聲音：神仙姐姐的聲音一出來，再配以背景音樂，確實感覺就出來了。

案例：姐姐以自己茶樓的案例來介紹，別人我不知道，我感覺好難達到，天時地利人和的事情，更重要的是人。這個人設(shè)不是能復(fù)制的，但是做法可以學(xué)習(xí)。

能不能做到100W？

神仙姐姐能，小姐姐難呀。

有興趣的朋友可以去體驗一下，能學(xué)習(xí)多少是多少。

可居茶介位于四川省成都市青羊區(qū)寬巷子17號

單體最大茶樓 一天銷售70W+

先上地址吧：四川省成都市武侯區(qū)世紀(jì)城路166號

順興老茶館，12000㎡，是不是十幾個你的茶樓大?。亢冒赡愕氖?000㎡的茶樓，也要3個呀!

這個地利你能復(fù)制嗎？不能的話我就感慨一下

因為茶樓大，所以多元化
就算是小茶樓，也要多元化
具體怎么多元化？
可以去順興老茶館體驗一下

“以上單押要有節(jié)奏的念出來”

如果你的茶樓定位在棋牌室，那么有沒有可能改變一下你的定位呢？

嘗試更多元的服務(wù)，才有更多的收入。

30+連鎖門店，可復(fù)制!可復(fù)制？

這個不好上地址，因為她店鋪多，30多家連鎖店，知道的朋友已經(jīng)知道是哪個了：

御府茶緣

這個案例能不能復(fù)制？

能!

伴茶空間也再做

那你是不是也可以做？

代老板說她成功是因為一直始終如一的在做一件事，茶樓管理：

耗巨資帶領(lǐng)團隊到外地學(xué)習(xí)

完善的員工晉升機制

半軍事化的員工管理培訓(xùn)

……

只要全心意的投入，必有順心意的回報

老板們也是可以學(xué)習(xí)的

用連鎖店的管理模式來管理自己的店鋪，是不是就往連鎖店發(fā)展靠近了一步呢？

3家 7家 21家連鎖店發(fā)展的每一個坎，前人已經(jīng)走過，他們就在那里，可以去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

個人覺得一下才是重點

1.連鎖經(jīng)營

湖南大佬介紹了連鎖托管經(jīng)營，這個是條路，可以討論一下。

“托管經(jīng)營的最大問題是信任”

會長在臺上指出了重點：

“做好了，老板后腳就把你踢掉”

“做不好，老板馬上就把你踢掉”

彼此的信任才是托管經(jīng)營的最大阻力

打破這個助力，我相信，連鎖托管經(jīng)營可以做到100W

2.茶空間 茶館和茶店的結(jié)合

重慶大哥的分享，這是我沒想到的，我的認識里面重慶都是棋牌室，重慶大哥居然分享了一個這么好的議題。

“讓客人知道我們是要賣茶葉的”

“給我20㎡的空間，2個茶藝師”這是他要的

“我給你買到100W”這是我想的

我也去過很多茶樓，也聊過這個內(nèi)容

“我們拿出一個空間，后面展示茶葉，前面一個茶臺，一個美美的茶藝師小姐姐給到店的客人泡茶，聊聊茶藝的文化，說說茶葉的知識，體會這茶香花香，一邊品味，一邊體會。結(jié)束時帶走一包茶葉，拿走一個禮盒”

會長又說了：“在你茶樓坐了幾個小時，最后都沒買一包茶葉走，這是失敗的一次銷售”

為什么不做？

我更多的是喜歡討論可行性。為什么沒做：

沒有空間？

裝修的時候就沒有考慮到要茶臺區(qū)域，現(xiàn)在現(xiàn)找一個出來行不行？

后面的展示架，前面的茶臺投入不大的，可以找有經(jīng)驗的朋友給你出謀劃策。

沒有茶藝師，沒有品質(zhì)高的茶葉

招個服務(wù)員都那么難，我怎么招個茶藝師呢？

茶藝師工資水平是不是高，能不能帶來相應(yīng)的回報？

賣哪些茶葉，品質(zhì)和口味能不能得到保證？

1.可以自己培養(yǎng)，有茶藝師培訓(xùn)機構(gòu)，老板愿意投入自己培養(yǎng)，員工愿意提升自己。

2.現(xiàn)在很多茶葉商一邊提供自己的茶葉，也會給老板培訓(xùn)茶藝師。對他們來說算是雙贏的方法嘛。

解決辦法是有的，在于你的選擇，棋牌室包間決定了你的天花板，而茶葉銷售是沒有的。

我相信銷售是可以做到100W的。

3.茶會 持續(xù)開展主題茶會

這個也是外地一哥哥分享的內(nèi)容，他一年要做幾十上百場的茶會。

看重點：持續(xù)開展 主題茶會

現(xiàn)在茶樓引流靠什么？

大家一定想到的是低價引流

還有一種引流方式：內(nèi)容引流

自古以來就有茶會，一群志同道合的人，因為一個話題坐到一起，因為一個活動坐到一起，內(nèi)容的分享，信息的交流，社交與人脈的結(jié)合。

關(guān)鍵詞1

持續(xù)開展：一次兩次的嘗試不會有結(jié)果，持續(xù)的開展，慢慢吸引一部分私域流量，自己的粉絲用戶。

關(guān)鍵詞2

主題茶會：要有主題，私域流量才更穩(wěn)定

一靠老板你的堅持

二可以我們一起策劃方案

【美加美曾經(jīng)嘗試過開展金融屬性的茶會】

堅持一下，你就離100W近了。

那么總結(jié)一下

如何做到100W

1.連鎖店的經(jīng)營思維和方法

2.多元化的經(jīng)營策略

3.持續(xù)提供有價值的服務(wù)

結(jié)語

站在我的角度，一直在思考這個問題

一個好的管理系統(tǒng)只能幫助老板方便管理，但不能代替管理，所以好的管理方法應(yīng)該去學(xué)習(xí)，去交流，去分享。

一個好的服務(wù)平臺其目的就是要幫助老板更好的經(jīng)營茶樓。平臺需要專業(yè)的人來加入，并為老板們提供多元化的，確實可行的經(jīng)營方案和策略。

從管理系統(tǒng)入手，和茶樓老板建立持續(xù)的聯(lián)系，建立信任；從平臺的思維提供各項持續(xù)服務(wù)

我們要的其實就是“持續(xù)”提供服務(wù)

茶樓對顧客其實也是提供持續(xù)服務(wù)