 鍋貼教程 牛肉鍋貼形如新月，顏色焦黃，鍋貼底處色澤更深一些，一口咬開，汁水非常豐滿，一口咬開滿嘴湯汁，嫩嫩的肉和著湯汁在嘴里交織成美妙，搭配上一碗牛肉湯或牛肉餛飩，直教人欲罷不能！   那么當我們非常想吃上幾兩牛肉鍋貼，奈何犯懶不想排長隊時，我們能夠自己做出一份牛肉鍋貼嗎？ 今天小味就帶大家一起嘗試一下怎么做出一份牛肉鍋貼~ 首先，我們需要準備好這些食材： 做一份美味的牛肉鍋貼需要準備以下材料： 牛絞肉 250g 青蔥 1根 雞蛋 1個 姜 1小塊 蒜 2瓣 鹽 1勺 黑胡椒粉 1/2勺 白胡椒粉 1/2勺 生抽 1勺 料酒 1勺 香油 1勺 餃子皮適量 香油適量 準備好食材以后，我們就可以按照以下步驟，正式開始制作牛肉鍋貼啦~  01 牛絞肉中加入1個雞蛋，把青蔥（切成細蔥花）、姜（切成細末）、蒜末、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、生抽、料酒香油一起攪拌均勻。  02 將餃子皮放在手掌心上，在邊緣上涂上少量清水。將調好的牛肉餡放在餃子皮中心，然后用拇指和食指捏住皮邊，將皮包起來。   03 將一個平底鍋放在火上，倒入適量香油，再將包好的牛肉鍋貼放在鍋中。用中銷貨煎至底部金黃酥脆，然后翻面再煎一會兒。 04 煎好后撈出，放在容器里，蘸上調配好的醬汁或生抽，然后就可以享用美食了。 小貼士： tip1:煎鍋貼時先用中小火煎，這樣鍋貼內部的牛肉餡就可以煮熟，不會在煎酥過程中變得不熟。 tip2:不同的人喜歡的味道不一樣，調整適合自己口味的餡料比較好，或者可參照自己曾經吃過的樣子添加調料。 |
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