葉酸是人體必需維生素（一種B族維生素），參與核酸、氨基酸、蛋白質和磷脂代謝，并與細胞分化、倍增及其功能密切相關，尤其對孕婦格外重要，一般懷孕前后的三個月醫(yī)生都會要求孕婦補充葉酸，以預防胎兒神經(jīng)管畸形及其他先天異常，接下來分享幾款葉酸含量高的食物，看看有沒有愛吃的?。。?/p>

一、紅燒雞肝

食材:雞肝，尖椒，鹽，白糖，料酒，醋，雞精，白胡椒粉

做法:①雞肝洗凈焯水，煮10分鐘左右，撈出控干水分切成片，尖椒去籽切片

②鍋中放入適量油，倒入尖椒翻炒，加切好的雞肝，放適量鹽，少許的白糖，適量料酒，醋，雞精，少許的胡椒粉翻炒均勻即可出鍋

二、菠菜炒雞蛋

食材:菠菜，雞蛋，蒜姜

做法:①菠菜摘老根，洗凈切段，雞蛋打散，姜切絲，蒜切片備用

②鍋中放入適量油，倒入雞蛋炒熟，盛出備用

③鍋中留底油，放入姜絲，蒜爆香，倒入菠菜，翻炒均勻，倒入雞蛋，加一勺生抽，一勺鹽，半勺味精翻炒均勻即可

三、青椒炒豆皮

食材:豆皮，青椒，大蒜

做法:①豆皮提前浸泡，青椒洗凈去籽切絲，蒜切末

②鍋中放入適量油，倒入蒜末爆香，下入豆皮炒干水分

③加兩勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻下入青椒絲，加適量鹽，雞精，白糖調(diào)味翻炒均勻即可

四、黃花菜木耳炒肉

食材:黃花菜，木耳，里脊肉，蔥姜，雞蛋，鹽，雞精，料酒，淀粉，生抽，胡椒粉

做法:①黃花菜和木耳提前浸泡

②里脊肉洗凈切成絲，加鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，抓勻腌制十分鐘左右

③鍋中放入適量水，倒入黃花菜焯水，撈出控干水分備用，木耳焯水，撈出洗凈切成絲，姜切絲，蒜切片，蔥切段

④鍋中放入適量油，倒入肉絲炒至變色，盛出備用，鍋中留底油，倒入蔥姜爆香，倒入黃花菜和木耳翻炒均勻

⑤倒入肉絲，加少許鹽，一勺生抽，一勺雞精，加水淀粉勾芡，大火翻炒，出鍋前撒上蔥花即可