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在講究的咖啡館，人工甜味劑通常是被禁止的，得問店員要，他們從柜臺(tái)后面的罐子里掏給你。他們還強(qiáng)調(diào)公平貿(mào)易，用大段的文字解釋你花16美元買一小袋咖啡粉，就是支持盧旺達(dá)或印尼的小種植園。許多花式咖啡，就是加巧克力、柑橘等。
如果有些人有時(shí)間、有精力、有興趣自己琢磨咖啡，把喝咖啡搞得很有學(xué)問，令別人艷羨，這也沒什么不可以。但因此而自詡為精英就沒意思了。我剛畢業(yè)的時(shí)候，第一位老板曾經(jīng)拍過很多奧地利咖啡館，他說，咖啡要趁熱喝，涼了味道就不對(duì)了。現(xiàn)在呢，一到夏天，我就經(jīng)常喝冰咖啡。每次喝冰咖啡的時(shí)候，前老板的話就言猶在耳，我就想，是哪個(gè)叛徒和冒犯者想出了冰咖啡這種主意？喝起來還真不賴。 |
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