生老病死是自然規(guī)律，誰都無法避免，我們唯一能做的就是，好好保養(yǎng)自己的身體，使自己更健健康，盡量延緩衰老，人一旦過了50歲，就能很明顯的感覺出身體素質(zhì)大不如前，各個器官的功能都在下降，而且記憶力也在不斷下降，老是忘東忘西的，偶爾發(fā)生沒關(guān)系，即使年輕人也避免不了，如果經(jīng)常如此，還伴有行動遲緩，那就要引起重視了，有可能是老年癡呆的前兆。

老年癡呆是中老年人高發(fā)疾病，老年癡呆一旦發(fā)生，其病程是無法逆轉(zhuǎn)的，在健康時期或老年癡呆的早期進行預(yù)防和保健才能夠起到良好的防治效果。

俗話說“病從口入”，不良的飲食習(xí)慣是造成各種疾病的重要因素之一，就連老年癡呆也和我們的飲食有著非常大的關(guān)系。像平時吃的太油、太咸、太甜、不吃主食、添加劑攝入過多都脫不了關(guān)系。

為此鐘南山院士也提出一些建議，保證健康良好的飲食習(xí)慣，盡量不要熬夜，可以多吃2種“補腦菜”，提高記憶力，延緩衰老。

一、黃花菜熗肉湯

1、新鮮的黃花菜先把里面的心抽掉，然后放入水中浸泡一會。

2、準(zhǔn)備一塊瘦肉，切成薄片，加點姜蒜末，一勺生抽，一勺料酒，適量的鹽和雞精，用筷子攪拌均勻，腌制一會，再加入一點紅薯粉，下手抓拌均勻備用。

3、起鍋燒油，下入姜蒜末，熬到微微發(fā)黃的時候，下入清水，蓋上蓋子煮開，等水開了，再把肉片一片一片的下進來，接著再放入黃花菜，調(diào)味加入適量的鹽、雞精，再來一小瓶蓋的料酒，胡椒粉也可以多來一點，然后用鏟子輕輕的滑動一下，快熟的時候，加入一勺靈魂蒜頭油，翻拌均勻就可以出鍋啦。

二、裙帶菜豆腐湯

1、首先取適量的裙帶菜，用溫水泡發(fā)十分鐘。

2、碗中再打入三個雞蛋，不用攪散。鍋預(yù)熱倒油，把雞蛋倒入煎鍋中，將雞蛋煎到一面定形之后翻個面，將雞蛋煎到兩面金黃，盛出來，改刀切成小塊備用。

3、再準(zhǔn)備一盒內(nèi)酯豆腐，把對角剪個小口，這樣就很容易取出一個完整的內(nèi)酯豆腐啦。先用刀切成厚片，再豎著劃上幾刀，最后再從中間切一道。

4、鍋中預(yù)熱倒油，先把蔥蒜末倒入鍋中，翻炒一下，炒出香味，再把切好的雞蛋塊也倒入鍋中，之后里面加入適量的開水，再把切好的豆腐塊也倒入鍋中，然后再蓋上蓋子用大火燒開，先煮五分鐘。

5、把清洗好的裙帶菜也倒入鍋中，翻拌幾下，接下來調(diào)個味，要根據(jù)自己的口味加入食鹽，再來適量的胡椒粉去腥，再翻拌均勻，再蓋上蓋子用大火燒開，煮兩分鐘，最后再撒上幾顆枸杞子，關(guān)火再翻拌均勻，撒上蔥花或者香菜，就可以美美的享用啦。一款簡單又營養(yǎng)好喝的裙帶菜豆腐湯就做好了，