很多家長反應，孩子記憶力差，注意力還不集中，學習成績讓人擔憂。應該吃什么有用的食物可以補腦子呢？

來找我就對了，黃花菜又被稱作忘憂草，健腦菜。因為黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦記憶很有效果。讀書的孩子更要多吃，此時正值黃花菜最好的時節(jié)，快點做起來吧~

黃花菜炒豆腐

配料:

干黃花菜20g、豆腐半塊、油菜3棵、大蔥1棵

烹飪步驟:

1、按食材表備好食材。

2、干黃花菜用溫水泡十分鐘。

3、豆腐、油菜切塊，黃花從中間撕成細絲。蔥、蒜切碎。

4、炒鍋里放油燒熱，放入蔥蒜煸香。

5、放入黃花菜翻炒，熗入適量的醋。

6、倒入味極鮮、花椒面、大料面炒2分鐘。

7、放入豆腐，不要翻動，慢火煎至下面金黃。

8、翻動煎另一面。

9、放入油菜翻炒半分鐘關(guān)火。放入味精，出鍋裝盤。

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