一、浸種催芽

1、香芹種子皮厚且硬，難以吸水，因而發(fā)芽緩慢，且生長不均勻，播種前需要浸泡芹菜種子進行催芽。

2、浸種12~14小時后用清水沖洗的同時，用手輕輕擦去舊皮，用濕毛巾包起來放在20~22℃的條件下催芽4~6天。種子變白后再播種，每畝種100~150g即可。

二、播種育苗

香芹可采用苗床育苗，苗床應(yīng)選擇陰涼、排水方便的場所，每畝施用腐熟農(nóng)家肥料1000kg，與土混合均勻，每平方米播種2~2.5g，播種后大概7~10天就會出苗。夏季播種時，要用遮陽網(wǎng)或搭遮陰棚降溫、保濕、防雨。

三、定植

苗長出4~5片真葉時可定植。香芹生育期長，一般為6~7個月，因此在定植前要施足底肥，每畝可施腐熟農(nóng)家肥5000kg。定植時，寬1m的田埂可種2行，每株間隔20~25cm。

四、田間管理

1、灌溉

定植結(jié)束后應(yīng)及時澆定植水，一周后就會有新葉萌發(fā)。在緩苗期間，要保持土壤濕潤。緩苗后，要控制澆水。芹菜缺水的話，生長速度會變慢，從而引起莖稈中空、抽薹，降低產(chǎn)量。

2、除草

雜草過多會抑制芹菜的生長，所以要經(jīng)常中耕除草。中耕時不要太深，以免傷害芹菜的根系。

3、追肥

在香芹生長旺盛期，每澆水15~20天追肥1次，每畝硫酸銨15~20kg，間隔10天左右可在葉面噴灑0.3%尿素和0.5%磷酸二氫鉀。芹菜的生長發(fā)育期長，至少追肥3~4次，直到收獲前15~20天停止追肥。

五、病蟲害防治

香芹氣味特殊，病蟲害少。它的害蟲一般是蚜蟲，可以在大棚里掛黃板預(yù)防蟲害的發(fā)生。蟲害發(fā)生初期，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液防治。病害主要是早疫病，也叫斑點病，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液或50%異菌脲可濕性粉劑800倍液防治。

六、采收

香芹植株長到15片真葉時，可開始分期、分批采收植株中部已長成的鮮嫩葉片了，一直到第二年抽薹開花為止。香芹采種，需在冬天上凍前將老根移到溫室，第二年的4月再定植。