在我國(guó)，紅薯不論在山區(qū)、平原、丘陵，在南北、東西，你都會(huì)見(jiàn)到它的存在。它們產(chǎn)量極高、味道很好，可以蒸煮吃、也可以生吃，在那些缺吃的年代了，一度被當(dāng)作主食。

在如今，紅薯是常見(jiàn)的粗糧，它還有個(gè)名字叫作番薯。所以，紅薯是“外番之薯”，是有人從國(guó)外傳到中國(guó)的，他就是被稱為“古代袁隆平”的明代商人陳振龍，我們稱其為為紅薯之父。

常聽(tīng)老一輩人說(shuō)，在鬧饑荒、吃不飽飯的年代里，能夠吃上紅薯南瓜飯，那是一件十分幸福的事，是紅薯們的陪伴，讓他們度過(guò)了那些難熬的日子。生活在這個(gè)太平盛世的我們或許很難想象，紅薯曾經(jīng)救下幾億中國(guó)人。

陳振龍出生在明朝末年的福建，當(dāng)時(shí)他的家境比較富裕，而他從小就聰慧過(guò)人、又飽讀詩(shī)書(shū)，還沒(méi)到二十就考中了秀才。

但好運(yùn)就到此了，后來(lái)鄉(xiāng)試總也考不上，有些灰心喪氣的他，干脆就棄儒從商。當(dāng)時(shí)的明朝還沒(méi)有那么的閉關(guān)鎖國(guó)，陳振龍跟著跟著隊(duì)伍出海從商。在做了一些生意之后，他來(lái)到了呂宋島，也就是今天的菲律賓。

呂宋島有很多他沒(méi)有見(jiàn)過(guò)新奇的東西，他便想著能有什么好的東西可以帶回國(guó)內(nèi)去。在一次閑逛的時(shí)候，陳振龍突然發(fā)現(xiàn)了一種奇怪的植物，它們果實(shí)通紅、長(zhǎng)著常常的藤蔓。

在向當(dāng)?shù)厝肆私庵?，得知這種植物叫作朱薯（紅薯），可生吃可熟食、味美甘甜、且耐旱易活、產(chǎn)量極高。但它也不是本地產(chǎn)的，是當(dāng)時(shí)的西班牙殖民者帶來(lái)的，是哥倫布航行世界時(shí)候，不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)的植物，后來(lái)被帶到了西班牙。當(dāng)時(shí)陳振龍就想，如果可以帶回國(guó)內(nèi)種植的話，肯定可以養(yǎng)活很多人。

但這樣好的農(nóng)作物，西班牙人怎么會(huì)讓其他國(guó)家分享。他們對(duì)朱薯特別的重視，不允許任何人以任何方式帶出呂宋，一旦被發(fā)現(xiàn)就要處以重罰。

當(dāng)時(shí)的明朝雖然口碑不錯(cuò)，但常常爆發(fā)天災(zāi)、疫情，導(dǎo)致很多人被餓死、流離失所。遇到這樣可以拯救很多人性命的植物，陳振龍自然不肯放過(guò)。既然不能明面上帶回國(guó)，那就只能另辟蹊徑。他在等待一個(gè)時(shí)機(jī)的到來(lái)。

在這段想主意的時(shí)間中，他開(kāi)始學(xué)習(xí)起紅薯的種植方法、栽培技術(shù)，為了盡快掌握栽植技術(shù)，陳振龍每天和當(dāng)?shù)氐木用裆钤谝黄?，盡管日子過(guò)得不容易，但一想到紅薯日后可以養(yǎng)活很多人，他堅(jiān)持了下來(lái)。

當(dāng)他在學(xué)習(xí)了一段時(shí)間后，陳振龍找了個(gè)理由花重金從從當(dāng)?shù)厝四抢镔I了根朱薯的藤蔓，然后等待中國(guó)商船的到來(lái)，很快這個(gè)機(jī)會(huì)就來(lái)了。但問(wèn)題也隨之而來(lái)，西班牙人看得這么嚴(yán)，該怎么帶回去呢，裝在口袋里肯定不行。

后來(lái)，陳振龍發(fā)現(xiàn)，他買的紅薯藤和船上的纜繩顏色比較相似，不如把它編進(jìn)纜繩里，估計(jì)盤查的人很難看到。于是，他將這極其寶貴的紅薯藤小心翼翼的編進(jìn)纜繩中，為了萬(wàn)無(wú)一失，還在上面抹上了泥，放在船的一個(gè)角落中。盡管官兵走來(lái)走去的巡檢，但最后也并未發(fā)現(xiàn)。

就這樣，這根帶著希望的紅薯苗到了福建，他先在自己家找了塊空地，把紅薯藤栽下去，然后細(xì)心培養(yǎng)，就這樣紅薯苗活了，經(jīng)過(guò)了數(shù)月的生長(zhǎng)后，收獲了不少的紅薯。

幾年后，因?yàn)樘鞛?zāi)等原因，福建又爆發(fā)了災(zāi)荒。陳振龍就主動(dòng)請(qǐng)纓，就向當(dāng)?shù)匮矒嵬扑]了這個(gè)耐旱高產(chǎn)且好吃的作物。史書(shū)記載：鄉(xiāng)民活與薯者十之七八。可見(jiàn)現(xiàn)在被叫作地瓜的這種農(nóng)作物起到了多大的作用。

番薯是產(chǎn)量極高的農(nóng)作物，當(dāng)時(shí)明朝的小麥和水稻等的產(chǎn)量也才三百多斤一畝，而番薯卻可以達(dá)到4000斤每畝。這對(duì)于處于常年災(zāi)荒、食不飽腹的人來(lái)說(shuō)，是巨大的福音。

在當(dāng)?shù)毓賳T的支持下，紅薯得以在福建全面的推廣開(kāi)來(lái)，大大的提升了人們的生活質(zhì)量。由于這種作物的果實(shí)紅彤彤的，后來(lái)大家都叫它為紅薯。

而由于明朝末年，天下戰(zhàn)亂不斷，番薯沒(méi)有能夠在全國(guó)大范圍的推廣開(kāi)來(lái)。但陳振龍冒著生命危險(xiǎn)偷來(lái)紅薯苗的故事被廣為流傳，被后人稱為紅薯之父。因?yàn)榉淼膹V泛種植，福建地區(qū)的人口，從明朝末年到清朝道光年間時(shí)，人口從170多萬(wàn)驟增至1500多萬(wàn)。

后來(lái)，清朝建立后，紅薯逐漸在全國(guó)推廣開(kāi)來(lái)，為康乾盛世做出了重要的貢獻(xiàn)，當(dāng)然的人口一度達(dá)到了3億多。試想下，要是人們連飯都食不飽，誰(shuí)還愿意生孩子。

如今，我國(guó)已經(jīng)是全球最大的紅薯生產(chǎn)國(guó)，盡管紅薯不再是主食，它以更為豐富的形式出現(xiàn)在我們的生活中，讓我們向袁隆平、陳振龍這樣心懷蒼生的人致敬。

#紅薯#