淄博燒烤為什么這么火？一位老新聞工作者的回答直接了當(dāng)：不是禁止擺攤設(shè)點(diǎn)嗎？不是全面取消夜宵燒烤攤點(diǎn)嗎？不叫擺攤偏擺攤，不叫燒烤偏燒烤，人心跟著情緒走，淄博燒烤一下子成了突破口。

北京的烤肉季、烤肉宛算不算燒烤？如果算燒烤那就是天花板級(jí)的，一覽眾山小。

八十年代去淄博進(jìn)瓷磚，那時(shí)候淄博最火的是陶瓷。

世紀(jì)之交去淄博講營(yíng)銷，那時(shí)候淄博最火的是萬(wàn)杰醫(yī)院伽瑪神刀。

網(wǎng)上不少人這樣回答：如果你問(wèn)我是否會(huì)為了吃燒烤去淄博，我的回答無(wú)疑是肯定的。淄博燒烤不僅僅是一種食物，它更像是一種文化的表現(xiàn)，一種生活的態(tài)度。它可以讓人們享受到美食的獨(dú)特魅力，也可以讓人們感受到淄博的風(fēng)情。而我們的生活，又有多少這樣的瞬間可以讓我們?nèi)绱顺鋵?shí)和滿足呢？

我是個(gè)賣什么吆喝什么的人，格調(diào)不高，見(jiàn)著了精神文化、政治營(yíng)銷就打心里頭不感冒犯熬透。

十幾年前，有個(gè)叫“黃太吉”的中式快餐推出，一樣是鼓吹吃精神的高調(diào)。吃著煎餅，喝著豆?jié){、豆腐腦卻幻想出了“一切漢堡披薩都是紙老虎”的戰(zhàn)斗口號(hào)。

曾幾何時(shí)，紅高粱、健美褲、呼啦圈、土家掉渣餅、黃太吉不都是一時(shí)痛快，卻鬧得個(gè)胸中褒貶皮里陽(yáng)秋。

有位“講地理的喬老板”高瞻遠(yuǎn)矚，從地理視角看淄博燒烤。他認(rèn)為淄博燒烤有著獨(dú)特之處：“小串 小餅 小蔥”的靈魂吃法。淄博地處山東，小麥、小蔥原料優(yōu)質(zhì)，小餅和大蔥靈魂搭配，燒烤還是那個(gè)燒烤，但是當(dāng)燒烤和具備獨(dú)特山東味道的小蔥、小餅結(jié)合在一起時(shí)，淄博燒烤的特色就已經(jīng)足夠鮮明了。加上在外部形象上“一桌一爐一卷餅”的獨(dú)特儀式感，讓淄博燒烤給人一種強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊。

燒烤的靈魂應(yīng)該是牛羊肉，我就不信憑著小餅小蔥就可以喧賓奪主？

上世紀(jì)六十年代，淄博京劇團(tuán)首創(chuàng)了京劇《紅嫂》，講述了戰(zhàn)爭(zhēng)年代沂蒙紅嫂乳汁救傷員的動(dòng)人故事，毛澤東觀劇后做出了四個(gè)字的評(píng)價(jià)“玲瓏剔透”。

淄博燒烤為什么這么火，也有一個(gè)“玲瓏剔透”的故事。據(jù)淄博市文化和旅游局介紹：去年5月，山東大學(xué)發(fā)生疫情。有1萬(wàn)多名學(xué)生，被安排到淄博市隔離。對(duì)大多數(shù)城市來(lái)說(shuō)，這只是一個(gè)不得不接受的任務(wù)而已。然而淄博這座城，與一群年輕可愛(ài)的大學(xué)生，良性互動(dòng)，書(shū)寫(xiě)了一個(gè)童話式的感人故事。

更讓隔離大學(xué)生忘不掉的是，臨走的時(shí)候的那頓飯。很多隔離點(diǎn)，給他們安排了一頓淄博燒烤。大學(xué)生們回憶說(shuō)：“那味道真是不錯(cuò)，尤其是配上淄博人的熱情和溫暖，更多了幾分滋味。”

媳婦是山東人，一天到晚的推銷山東人善良知恩圖報(bào)怎么好怎么好。我告訴她，淄博曾出過(guò)一個(gè)牛逼大了天下第一的故事高手，能把活人編成鬼，能把死人編成神仙。蒲松齡，蒲先生，他就是《聊齋志異》的作者。

我不反對(duì)燒烤，更不會(huì)反對(duì)淄博燒烤。再說(shuō)天生又是個(gè)穆斯林，骨子里就儲(chǔ)存有燒烤細(xì)胞。甭管什么原因，淄博能趕上了這么個(gè)機(jī)會(huì)真不容易。當(dāng)然有什么樣的機(jī)會(huì)就有什么樣的領(lǐng)導(dǎo)，世界上也不會(huì)無(wú)緣無(wú)故的掉面包。秦爺在此祝愿：機(jī)會(huì)來(lái)之不易，請(qǐng)珍愛(ài)這四個(gè)字“淄博燒烤”。