??我的抗炎之路是從開(kāi)始踐行地中海飲食開(kāi)始的，一年過(guò)去，這種有意識(shí)的飲食方式在潛移默化的改變我的身體和我對(duì)食物的理解

??其實(shí)不管是地中海飲食、DASH飲食、墨西哥飲食還是傳統(tǒng)的北歐飲食，都是抗炎飲食，這些飲食模式的底層邏輯：以植物性食物為主（強(qiáng)調(diào)多食用新鮮的水果和蔬菜、全谷物、富含歐米克3型脂肪酸的食物及辛香料等）

??這篇筆記主要跟大家分享抗炎食物種類(lèi)和我在抗炎飲食中日常備餐的選擇

抗炎食物種類(lèi)（詳細(xì)文字見(jiàn)圖文）

??1.大量的蔬菜（尤其是深色和十字花科類(lèi)）：很多朋友是從備菜篇開(kāi)始認(rèn)識(shí)的我，每次去超市買(mǎi)的最多的就是蔬菜，蔬菜的顏色也要盡量多樣化，它們是非常天然的抗氧化劑，但請(qǐng)一定要認(rèn)真清洗

??2.漿果類(lèi)水果：這些水果里面的糖分都比較低，但是富含豐富的花青素和多酚物質(zhì)，也是非常天然的抗氧化劑

??3.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：補(bǔ)充一些我們?nèi)粘２惶３缘降氖澄?/p>

??4.健康脂肪，也是富含omega—3的食物（抗炎飲食中最重要的營(yíng)養(yǎng)素就是omega—3脂肪酸，而且人體無(wú)法自己合成，只能通過(guò)飲食來(lái)獲得）：我一般會(huì)從各種烹飪用到的油脂、堅(jiān)果和深海魚(yú)中獲得

??5.魚(yú)和海鮮（像紅肉和奶制品這種高蛋白食物其實(shí)是比較促炎的，但我還不能做到魚(yú)素，目前也只是踐行自己能接受的部分）：這些海食品可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)代替一部分紅肉

??6.全谷物和豆類(lèi)：這里說(shuō)的是未經(jīng)加工的粗糧，它們能夠防止血糖驟升，有助于控制炎癥，而優(yōu)質(zhì)豆類(lèi)則富含b族維生素、鎂和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素

??7.天然香料：香草和香料其實(shí)含有非常強(qiáng)的抗炎、抗氧化功能，中餐中的肉桂、八角、花椒、香葉、辣椒、生姜，西餐中的牛至、羅勒、迷迭香、百里香都非常的好用，可以讓它們多多出現(xiàn)在我們?nèi)粘５牟褪持?/p>

??8.發(fā)酵類(lèi)食品：各種奶酪、希臘酸奶、發(fā)酵菜、紅酒和茶都是最?lèi)?ài)，適當(dāng)增加這類(lèi)食物可以很好的維護(hù)我們的腸道菌群

上面提到的八類(lèi)抗炎食物是我搜集資料再結(jié)合家里常備食材自己進(jìn)行的分類(lèi)

希望對(duì)你們能有幫助

生活化的抗炎是細(xì)水長(zhǎng)流

將適合自己的飲食法自然的融入日常生活

祝大家用餐愉快

我們下期見(jiàn)

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