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太和板面是一種特色小吃，以辣味為主，輔以牛肉或羊肉，歷史悠久，
葉凝翠碧，珠（1）隱濃湯，氤氳香飄一華堂。碗呈青花，面欺軟玉，盈盈紅油尖椒蕩。汗流難掩，語(yǔ)笑晏晏，一辣猶勝活神仙，更喜羊肉片。
悠悠天地遠(yuǎn)，板面眾口傳，不喜王候宴，美味大眾先。傍古韻，出名城，先聚日月精，再融人氣靈，一枝獨(dú)秀經(jīng)年久，隱隱綻新顏（2），自古奇美多民間，豈獨(dú)一碗面？！
備注（1）為囟雞蛋
（2） 是指板面料加工成調(diào)料，可自行制作方便性的板面
來(lái)自： 晨雨小屋 > 《古韻留香》
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