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大家好，崔強(qiáng)凝來(lái)為大家解答以上問(wèn)題 。植物油包括哪些類(lèi)型，植物油包括的類(lèi)型很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！ 【植物油包括的類(lèi)型 植物油包括哪些類(lèi)型】解答： 1、包括大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油和葵花籽油 。 2、大豆油 。亞油酸(50-60%)是人體主要必需脂肪酸，-亞麻酸含量為5-9%，是目前極力推薦食用的“明星脂肪酸” 。除了亞麻籽油和紫蘇籽油是以-亞麻酸為主要成分的植物油外，大豆油也是-亞麻酸的良好來(lái)源 。 3、菜籽油 。是我國(guó)傳統(tǒng)的植物油，色澤金黃或棕褐色，有特殊的辛辣味 。其產(chǎn)量和供應(yīng)量?jī)H次于大豆油 。 4、棕櫚油 。它是世界上產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的植物油 。在，消費(fèi)量?jī)H次于大豆油和菜籽油 。由于其氧化穩(wěn)定性高，特別是耐煎炸性，常被用來(lái)代替動(dòng)物油，沒(méi)有膽固醇的困擾 。 5、花生油 。含有80%以上的不飽和脂肪酸(其中油酸41.2%，亞油酸37.6%) ?；ㄉ椭舅岜壤侠?，油酸含量?jī)H次于橄欖油和茶籽油，高于大豆油和葵花籽油 。它的缺點(diǎn)是缺乏-亞麻酸 。 6、葵花籽油 。脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)和大豆油差不多，飽和脂肪酸很少，主要是亞油酸，缺少-亞麻酸 ?？ㄗ延椭猩雍考s為600-700 ppm，95%以上為生物活性-生育酚 。 本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。 |
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