奶香小饅頭的做法其實就是將蒸饅頭變成了烤饅頭，一個朋友曾跟我說過一個土方子，胃不好的人如果能堅持吃烤饅頭是有助于養(yǎng)胃的，所以，同樣胃功能很弱的我就想著用這種方法來換個做法吃饅頭。這種迷你的小個饅頭孩子也很喜歡，既有奶香，而且兩口一個就能吃完，很是方便。

1. 將材料混合揉成光滑的面團進行1次發(fā)酵至2倍大；

2. 將面團排氣搟開成長方形；

3. 面皮上抹上少許水然后卷起，收口朝下；

4. 用刀將面團切成小劑子；

5. 將面團放入烤盤進行2次發(fā)酵至2倍大刷蛋液；

6. 烤箱預熱170°，中層上下火，時間15分鐘。

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