#紫薯夾心手指包

我知道這種香軟的小饅頭是你們的心頭愛，之前那道小巧可愛的果蔬小饅頭可是圈了一大波粉的，這次特地做一個加了紫薯餡的版本，比實(shí)心的更加松軟香甜。

??視頻觀看步驟更直觀??

『 準(zhǔn)備食材 』

『 圖文步驟 』

01.拿80克紫薯泥放入料理機(jī)，加入配方奶，打成細(xì)膩的紫薯泥。

02.剩余的紫薯加入少許配方奶，調(diào)整成濕軟的紫薯泥，裝入裱花袋待用。

03.把酵母用一點(diǎn)溫水化開后倒入面粉里，加入剛剛打好的紫薯泥，用筷子攪拌成絮狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，因?yàn)槲坎煌?，在制作的時(shí)候如果你發(fā)現(xiàn)面團(tuán)太干了，就再加一點(diǎn)點(diǎn)溫水調(diào)整一下。

04.把做好的面團(tuán)用手搓成長條，用搟面杖搟成薄片，不需要太薄，以免影響發(fā)酵，擠入紫薯泥，兩邊捏緊收口，整理揉搓光滑，用刀切成一個個小劑子，再整理下形狀。

05.冷水放入蒸鍋中，不開火，加蓋發(fā)酵至體積兩倍大，再開火蒸12分鐘，關(guān)火后燜2分鐘就可以出鍋了。

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拾爸自白

陶醉于人間煙火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自從當(dāng)了爹，角色馬上180度調(diào)換擼起袖子，操起菜刀沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》……

現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的，還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母歡迎你，加入我們有愛的父母怎么做菜都不會難吃~