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胡蘿卜夾心紫薯糕 文/秋秋 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025 新一輪的九宮格投票又開(kāi)始了，這周的人氣食譜———胡蘿卜夾心紫薯糕，嗯，大家應(yīng)該首先都是被它的顏所征服吧 每周我都會(huì)盡量抽出點(diǎn)時(shí)間，給小笨笨同學(xué)做些面食，像什么發(fā)糕、小饅頭之類(lèi)的冷凍起來(lái)，平時(shí)沒(méi)時(shí)間，直接取出來(lái)，蒸鍋熱一熱就可以開(kāi)吃了? 對(duì)于做面食，發(fā)糕就要簡(jiǎn)單得多，把食材攪拌均勻，靜置發(fā)酵一會(huì)，蒸熟就可以吃了，不用像做饅頭那樣和面、揉面那么麻煩，口感嘛，像蛋糕一樣好吃，重點(diǎn)原材料要比蛋糕健康得多 對(duì)于笨笨這個(gè)挑食的小家伙，我還特意在里面加了胡蘿卜泥，一口下去，自帶爆漿的胡蘿卜夾心，瞧把笨笨給樂(lè)的，里面大家也可以換成南瓜或者紅薯等，一樣會(huì)驚艷到你。 像這樣發(fā)酵類(lèi)面食也很適合小寶寶吃，口感暄軟，而且也非常的好消化? —胡蘿卜夾心紫薯糕—
酵母：0.5克 低筋面粉：50克 胡蘿卜：30克 紫薯：50克 溫水或配方奶：50克 參考月齡：9個(gè)月以上 難易程度：易 提示：適合對(duì)方中食材不過(guò)敏的寶寶 制做量不代表添加量哦?。?/span>
胡蘿卜、紫薯切成小塊，放入蒸鍋，蒸20分鐘左右至熟透 — 2 —
紫薯趁熱壓成泥
胡蘿卜用篩網(wǎng)壓成細(xì)膩的泥，把篩網(wǎng)翻過(guò)來(lái)，把底部胡蘿卜泥用勺子刮下來(lái) ＊這里胡蘿卜也可以用南瓜，紅薯等代替哦
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把低筋面粉加入紫薯泥中，再倒入酵母水 — 6 —
在裝滿(mǎn)面糊的容器上蓋個(gè)小碟子 ＊蓋小碟子，是為了防止發(fā)糕蒸的時(shí)間，水汽進(jìn)入 — 12 —
然后開(kāi)火，蒸25分鐘至熟透就可以了，再燜5分鐘 ＊這個(gè)時(shí)間不一定哦，因?yàn)槊總€(gè)人用的模具以及火候有差別，一定要把發(fā)糕蒸熟透才行哈 蒸好的發(fā)糕，先燜幾分鐘哦，等溫度降下來(lái)再開(kāi)蓋，以免突然遇冷變塌哈 — 12 —
一口下去，看到橙色的胡蘿卜泥，味道也變得豐富起來(lái)
1?這個(gè)版本，我沒(méi)有加糖哦，我利用了紫薯與胡蘿卜本身的味道，胡蘿卜自身帶點(diǎn)甜味，我覺(jué)得小寶寶吃就不需要加糖了！如果周歲以上的寶寶，對(duì)味道比較挑剔的，可以少加2到3克糖調(diào)味 2?面糊過(guò)稀或稠，可以隨時(shí)加水或者面粉來(lái)調(diào)整，擠疙瘩面的時(shí)候控制下流速哦，大小不要相差太大了 輔食制作和喂養(yǎng)問(wèn)題都可以?huà)呙柘旅娑S碼添加我，我們一起陪著寶寶長(zhǎng)大
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來(lái)自： 笨笨團(tuán)子輔食 > 《待分類(lèi)》
，可我還得悄悄告訴你，它是口味與顏值并存的一款，就紫薯與胡蘿卜這兩個(gè)主角食材，自身帶有的甘甜，
