攝圖/杰西卡 那場秋雨過后,天空洗刷一新,空氣里又多了一絲涼意。 小鎮(zhèn)上的行人多了起來,樓宇前的幾棵山楂樹長高了,枝頭結滿了果子,還不很紅。 這么個高度要說摘果難度就大了。 也許它們被栽在廣場一側本就不為結果而生,從未碰見有人給它們剪枝,所以那粗長的枝干一直上揚躥得老高,這樹要是長在果樹堆里,株型定是矮墩圓潤的。 山楂是薔薇目薔薇科,山楂屬的落葉喬木。 其灰暗偏褐的樹皮粗糙,柱形小枝新生的呈紫褐色,老枝轉灰褐。 其寬卵或三角狀卵形的葉片兩側各有羽狀深裂三至五片,葉緣有尖稀不規(guī)則重鋸齒,葉上光澤,下面微毛。 五六月份是山楂的花期,白色的倒卵狀瓣片規(guī)矩,花藥粉紅,眾多雄蕊短于花瓣,造型深刻。 山楂花香,多數(shù)小花形成傘房花序,每朵花都像有刻痕,深深嵌在花朵內部,令花朵分外清明。 九十月間,山楂迎來果期,近圓的深紅球果上斑斑點點,掛在樹上的累累鮮果經(jīng)久不凋,甚為美觀。 人知山楂鮮果酸澀,可助消化,健胃消食。 干制入藥,亦有舒氣散瘀之功,其還具降血脂和抗衰老之效。 山楂因果紅味酸又名酸楂、紅果以及山里紅,這仨名都是常聽到的俗稱。 廣義上雖都這么說,但山楂和山里紅是兩碼事,我也是多年后才發(fā)現(xiàn)的。 山楂果個兒大,肉厚,是做糖葫蘆、果糕的主料,種植頗多; 山里紅果個兒小,肉薄,鮮吃味道更好,僅個別地方少量栽培; 前者果色鮮紅,果表略粗,葉片大,分裂較淺; 后者果色亮紅,果面光滑,葉片狹,分裂偏深。 如果生食,山里紅的小果子口感酸甜更勝一籌; 若是加工食品,泡茶做藥,山楂是不二之選。 十月末,眼前的果子就會全紅了,那時葉片凋落,紅果滿綴,又是一場白花紅果的完美輪回。 山里紅(上)與山楂(下),圖源詳見水印 ~END~ |
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