夏季清熱祛濕湯（二）

中醫(yī)科林耀展

2022-6-26 12:18 · 來自廣東

#夏日養(yǎng)生日記#

五指毛桃金錢草排骨湯：

【材料】

五指毛桃20g、薏苡仁20g、玉竹10g、無花果的10g、金錢草5g、排骨500g。

【制作】

（1）將排骨洗凈、切塊，隨姜片一起冷水下鍋，水沸后撈起、瀝干水分，備用。

（2）將薏苡仁倒入鐵鍋中，開中火炒出香味，備用。

（3）將五指毛桃、金錢草等藥材洗凈，備用。

（4）將排骨和藥材一同倒入鍋中，加入適量清水。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，出鍋前加入適量鹽、即可食用。

【功效】

健脾益氣、清熱除濕

【方義】

龍骨味甘、咸，性平，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌潤膚之功。

炒薏苡仁性涼、味甘、淡，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)和肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾補(bǔ)中，常用于脾虛濕盛引起的濕困乏力、大便不成形、乏力、腹脹等；

五指毛桃：廣東通稱“五爪龍”，其味辛甘、性平、微溫，具有益氣補(bǔ)虛、健脾開胃，溢氣生津、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效，不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

金錢草：甘淡、味寒，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng),具有利尿通淋，清利肝膽與膀胱濕熱的功效。