蘋果生吃，其含有的維生素b族、維生素C相對更豐富，能夠生津止渴；蘋果熟吃，健脾、養(yǎng)胃、消食的效果更強(qiáng)。并且煮熟后，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。

蘋果1個(gè)，醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞適量。

蘋果清洗后切開，用一個(gè)勺子挖掉果核。蘋果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。

柚子的熱量很低，水分含量很高，具有一定的飽腹感，特別是在秋季這樣干燥的季節(jié)里，非常適合想減肥、補(bǔ)水、保濕的朋友食用。而吃剩下的柚子皮千萬別扔！不僅可以放在冰箱、鞋柜里吸附異味。其中的白瓤其實(shí)也可以入菜吃?！峨S息居飲食譜》記載：柚皮，苦而甘，消食、化痰，散憤懣之氣，陳久者良。

柚子1個(gè)、五花肉500g、腐乳適量。

五花肉切成手指寬的厚片，鍋中熱油，將五花肉煸出油脂。另起鍋放入蔥姜，放入煎好的肉片，加料酒、腐乳汁燒制上色，加入老抽、白糖、適量水，蓋蓋燒制5分鐘。柚子皮刮掉表面硬皮，白瓤提前煮10分鐘，撈出后放冷水浸泡30分鐘。五花肉和擠干水的柚子皮層層碼齊，上鍋蒸制20分鐘，出鍋倒出多余鹵汁，倒扣在盤中即可。

梨被稱為“天生甘露飲”，有滋養(yǎng)肺胃之陰、潤腸通便等功效，尤其適合口舌生瘡、咽喉疼痛的人群。但它性偏涼，脾胃虛弱的人食用后容易腹瀉，這類人就適合熟吃。需要注意的是，黃芪不要放多，特別容易上火、口干舌燥的人建議少放或者不放。脾胃虛弱的人可以再加幾顆龍眼。

黃芪2-3片、雪花梨1個(gè)、銀耳2-3朵、百合7-8片。

黃芪提前浸泡半小時(shí)，銀耳泡發(fā)，雪花梨切塊。所有食材加適量水一起燉煮，開鍋后煮半小時(shí)即可。

添加了黃芪的小吊梨湯，有益肺健脾的功效，還添加了銀耳和百合，強(qiáng)化潤肺功效，特別適合經(jīng)常咳嗽感冒、愛出汗、乏力、干咳無痰的肺氣虧虛人群。

山楂，味甘酸，入脾、胃、肝經(jīng)?！度沼帽静荨酚涊d：化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。有很好的活血化瘀、消食的作用。生山楂特別酸，很多人接受不了，可以把它做成山楂糕，酸甜可口，可以開胃消積食。需要注意的是，糖尿病患者和孕婦不建議食用。

新鮮山楂1000g、白糖400g、檸檬汁少許、鹽1小勺。

山楂去頂，下鍋煮至開花，輕松去核；山楂肉和皮放入破壁機(jī)，加入煮山楂的水打成汁；下鍋熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4兩糖的比例加入白糖熬至粘稠，最后放少許檸檬汁和鹽調(diào)味，放入器皿中晾涼冷卻5小時(shí)成型即可。