發(fā)布:雛菊
2020-12-18 21:25:34
茶化石又名碎銀子。沖泡時先準(zhǔn)備好蓋碗、一壺開水、8g茶化石(10粒左右),用開水將茶具清洗一遍,然后將茶化石放入蓋碗中,并注滿開水,前兩泡為洗茶,洗茶水需倒掉不飲用,第三泡開始正常沖泡,再次注水后, 茶化石又名碎銀子。沖泡時先準(zhǔn)備好蓋碗、一壺開水、8g茶化石(10粒左右),用開水將茶具清洗一遍,然后將茶化石放入蓋碗中,并注滿開水,前兩泡為洗茶,洗茶水需倒掉不飲用,第三泡開始正常沖泡,再次注水后,蓋上蓋子,悶泡7s左右即可出湯飲用。 茶化石(碎銀子)的沖泡方法: 第一步:溫杯潔具。有三個目的:一是潔具;二是提溫;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感。 第二步:取茶,用茶匙取8g左右茶化石備用。8-12克干茶量,足以2~3人品飲,同時又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來。 一般大一些的10粒左右,小一些的20粒左右。 第三步:投茶。用茶匙將準(zhǔn)備好的茶化石放入蓋碗中即可。 第四步:洗茶。用沸水(至少是95度以上)醒茶,這里要強(qiáng)調(diào)的是,茶化石的醒茶與其它茶有所不同。 茶化石構(gòu)造厚實,緊致,可以洗茶兩次,洗茶水需要倒掉。 第六步:沖泡。水溫高,注水平緩,出湯快,是泡好茶化石的關(guān)鍵!從浸潤泡開始,注水要輕柔,可以定點(diǎn)注水,還可以圍繞蓋碗旋一圈注水,水流要平穩(wěn),5秒左右出湯,分杯。 第七步:請君品飲。茶化石湯色晶瑩透亮,如紅寶石,陳香醇厚,糯感強(qiáng)。記住茶化石是十分耐泡的哦,能夠泡20泡以上,味道淡了,還可以煮飲。 |
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