鐵棍山藥羊肉湯

藍博灣 2022-12-30 發(fā)布于四川

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鐵棍山藥

羊肉湯

材料

羊肉500克、鐵棍山藥150克、姜，蔥，胡椒，料酒，鹽各適量。

做法

將羊肉浸泡去血水后，切成小塊冷水入鍋焯水，撈出沖洗干凈待用。羊肉塊放入鍋中注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。最后加入鐵棍山藥再燉半小時，調味即可享用。

這三類人不宜

對山藥過敏的人

山藥中含有皂角素和山藥堿，少數(shù)人吃了以后，會出現(xiàn)反酸、腹瀉等過敏的癥狀，一旦有過敏癥狀，要立即停止食用，及時就醫(yī)。

易便秘的人

山藥中淀粉豐富，且還有收斂作用，對于經(jīng)常便秘和大便干燥的人群，又或者消化不良的人，吃多了山藥會加重病癥。

易上火的人

一到冬季，很多人喜歡吃火鍋，尤其是麻辣的，蘸料又加很多辣椒，再加上很多的肉食、甜飲料，本就容易上火。而山藥終歸屬于滋補食物，吃多了反而是“火上加火”。

總結

山藥是擅長補養(yǎng)脾胃的藥食兩用之品，

尤其適宜久坐少動，

多思又多濕的脾虛人士。

對糖尿病人也推薦適量使用。

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