豆腐皮金針菇很下飯哦，就怕你米飯蒸的不夠。豆腐皮性平味甘！有清熱潤(rùn)肺，止咳消痰，養(yǎng)胃解毒止汗等功能。蛋白質(zhì)氨基酸含量高，現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵鈣等人體所需的18種微量元素，兒童食用提高免疫力，老年人長(zhǎng)期食用可延年益壽，特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間使用，能快速恢復(fù)又能增加奶水，豆腐皮里含有大量的卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病。保護(hù)心臟，補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)小孩和老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

操作步驟豆皮 2張金針菇 1把大蒜 3瓣生抽 2勺鹽 一點(diǎn)點(diǎn)糖 1勺番茄醬 1勺耗油 1勺淀粉 3勺水 半碗第一步：

金針菇洗干凈，掰開切掉根部第二步

豆腐皮切成條能包住金針菇一半就可以第三步

豆腐皮包住金針菇用牙簽固定第四步

不用牙簽插起來，做起來的時(shí)候會(huì)散掉第五步

三瓣大蒜喜歡吃的可以多放一點(diǎn)第六步

大蒜切成末，倒入生抽第七步

適量耗油第八步

少加一點(diǎn)鹽，不然會(huì)很咸第九步

糖是鹽的兩倍第十步

加水加淀粉，攪拌均勻第十一步

鍋里加油油熱轉(zhuǎn)小火煎至兩面金黃第十二步

醬汁用筷子攪拌一下，倒入鍋中第十三步

大火煮開轉(zhuǎn)小火收至湯汁粘稠就可以裝盤了，裝盤以后要把牙簽取出來第十四步

把鍋里的湯汁澆在上面，撒點(diǎn)蔥花和小米辣第十五步

看起來是不是很有味口

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