蜂蜜在中醫(yī)中屬于藥食同源的食品，可以當(dāng)食物也可以當(dāng)做藥品，在很多歷史文獻(xiàn)中都有記載，蜂蜜具有多種藥理功能和生物活性，是民間醫(yī)藥用品的重要組成部分，在《本草綱目》中，蜂蜜也被列為上等藥品。

而心血管疾病是全球第一大致死疾病，也是我國第一大死亡疾病，世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示：每年有近1800萬人死于心血管疾病，占全球死亡總?cè)藬?shù)的30%以上，心血管疾病死亡率、發(fā)病率居高不下，是一個(gè)棘手的問題。

加拿大多倫多大學(xué)的研究人員發(fā)表了一篇研究論文，論文結(jié)論是：每天吃蜂蜜，可以改善心臟代謝健康，降低血糖和膽固醇水平；在為期8周的試驗(yàn)中，每日攝入40克或兩湯匙蜂蜜；結(jié)果表明：蜂蜜可以降低空腹血糖、總膽固醇和“壞”膽固醇、甘油三酯和脂肪肝疾病的標(biāo)志物，還增加“好”膽固醇，以及一些炎癥標(biāo)志物水平的升高；特別是來自單一花源的蜂蜜和未經(jīng)加工的生蜂蜜，效果更明顯！早期的研究表明蜂蜜可以改善心臟代謝，主要是在體外和動(dòng)物研究中，而這項(xiàng)研究也支持了同樣的觀點(diǎn)，并且是迄今最全面的臨床試驗(yàn)。

蜂蜜為什么能改善心臟代謝？

蜂蜜中含有大量易吸收的葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收而補(bǔ)償心肌的能量消耗，改善心肌代謝情況；并且蜂蜜有改善血流的作用，因此對(duì)心力衰竭和心臟病有一定效果；此外它還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心絞痛的癥狀；蜂蜜中還含少量乙酰膽堿類物質(zhì)，對(duì)心臟病人很有益處。

如何選購純天然蜂蜜？

蜂蜜是由植物的花蜜釀造而成，蜂蜜中除了大部分糖分外（65％～80％），還有部分稀有的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素和其他對(duì)身體有益的生物活性化合物組成，其色澤、性狀、氣味各不相同，葡萄糖果糖含量、結(jié)晶核大小及蜜度也不不盡相同，以上這些因素，都是我們?cè)谶x購蜂蜜時(shí)判斷其品質(zhì)的依據(jù)。

1. 觀察蜂蜜色澤

實(shí)際上，蜂蜜的顏色不止一種，這主要是取決于蜜蜂是從哪種花朵上采集的，蜂蜜的顏色其實(shí)跟品質(zhì)并無直接聯(lián)系，只是蜂蜜的顏色越淺，氣味更加清香，口感清甜，適合開胃；而顏色深的蜂蜜，礦物質(zhì)含量越高，營養(yǎng)也會(huì)更加豐富，野茉莉花蜜取自野茉莉花朵，醇香撲鼻，呈琥珀色澤，礦物質(zhì)含量高，營養(yǎng)更加豐富。

2. 看糖含量

蜂蜜品質(zhì)判定的標(biāo)準(zhǔn)主要看其果糖葡萄糖含量，果糖、葡萄糖含量60%以上認(rèn)定為合格蜂蜜，含量80%以上是一級(jí)蜂蜜，新匯聯(lián)野茉莉蜂蜜葡萄糖、果糖含量89.4%，高于市面上的一級(jí)蜂蜜，選購蜂蜜時(shí)切記要把果糖、葡萄糖含量作為選蜂蜜首要考慮的因素之一。

3. 觀其性狀

好蜂蜜為半透明粘稠狀液體，無雜質(zhì)、混濁和氯泡，且無結(jié)晶析出的蜜為鮮品，通常情況下蜂蜜葡萄糖含量越高，其結(jié)晶核的蜜度就越大，結(jié)晶的速度也越快，結(jié)晶沉淀少，結(jié)晶后蜂蜜呈油脂狀或細(xì)粒狀，手捏顆粒感細(xì)膩易揉碎，說明該蜜質(zhì)量較好，另外搖晃蜂蜜產(chǎn)生的氣泡越小越多，也說明該蜂蜜品質(zhì)越好；高濃度的蜂蜜附著力強(qiáng)，用筷子蘸取后蜜滴下慢，拉絲長，而低濃度的蜜便無此情況。野茉莉蜂蜜醇厚綿密，搖晃后產(chǎn)生的氣泡豐富細(xì)小，結(jié)晶后無顆粒感，無沉淀物，手捏細(xì)膩綿密，是上等佳品。

蜂蜜在臨床試驗(yàn)中對(duì)心臟代謝有許多好處，包括體重、炎癥、脂肪分布和血糖控制的改善等，因此建議大家可通過日常食用蜂蜜降低心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，每日沖飲兩勺蜂蜜，既健康又保健，是強(qiáng)身健體的必備良品。以上就是蜂蜜對(duì)心臟功能的好處，您記住了嗎？