糖尿病是一種常見(jiàn)的以血漿葡萄糖水平增高為特征的代謝內(nèi)分泌疾病，其基本病理生理為絕對(duì)或相對(duì)胰島素分泌不足和胰升糖素活性增高所引起的代謝紊亂。其發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，WHO資料顯示2010年世界糖尿病患者為2.39億，2030年則可達(dá)3億。

糖尿病及其并發(fā)癥嚴(yán)重地影響患者的生活質(zhì)量，長(zhǎng)期血糖控制不理想，可引起心腦血管病、糖尿病腎病、糖尿病視網(wǎng)膜病變、糖尿病足、周?chē)窠?jīng)病、性功能障礙等，甚至威脅患者的生命安全。

飲食治療作為糖尿病綜合治療的基礎(chǔ)，如何科學(xué)地控制飲食及合理的飲食結(jié)構(gòu)顯得尤為重要，它不僅是保證血糖達(dá)標(biāo)，防治糖尿病及其并發(fā)癥的重要措施之一，也是享受飲食文化，提高生活質(zhì)量不可缺少的重要方法。那么，蜂蜜和蜂膠能否走進(jìn)糖尿病人的日常生活呢？

蜂蜜

蜂蜜中含有多種維生素具有生物活性的常量元素和微量元素，如微量元素鉻有降血糖的作用，對(duì)糖尿病有效，對(duì)葡萄糖耐量受損者效果更好；鎂參與胰島細(xì)胞的功能調(diào)節(jié)，可改善糖代謝指標(biāo)，降低血管并發(fā)癥的發(fā)生率；鈣能影響胰島素的釋放；鋅可維持胰島素的結(jié)構(gòu)與功能等。

英國(guó)糖尿病監(jiān)測(cè)中心研究證實(shí)，從蜂蜜中可以提取一種名為多肽-P的胰島素樣物質(zhì)，具有胰島素的藥用功效。

而糖尿病患者究竟能否食用蜂蜜，目前爭(zhēng)議頗多。這其中主要矛盾是蜂蜜的基本成分是糖類物質(zhì)，占70%-80%。果糖和葡萄糖的含量最高，分別約占蜂蜜質(zhì)量的38%和31%。蜂蜜樂(lè)園微信號(hào)：fengmileyuan否定者認(rèn)為葡萄糖為單糖，進(jìn)入腸道以后無(wú)需消化可直接被吸收入血，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，故食用蜂蜜后會(huì)令血糖水平波動(dòng)很大，糖尿病病人是不宜食用蜂蜜的。

糖尿病病人對(duì)糖源的選擇要謹(jǐn)慎，要求這些糖的代謝不依賴于胰島素，例如果糖，它可直接被肝臟吸收，并不依賴胰島素介導(dǎo)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)代謝，不會(huì)引起反應(yīng)性低血糖，其生糖指數(shù)僅為23，是良好的營(yíng)養(yǎng)性糖源。

王艷嬌等研究發(fā)現(xiàn)靜滴果糖注射液對(duì)中老年2型糖尿病患者血糖波動(dòng)無(wú)顯著影響，亦無(wú)明顯不良反應(yīng)，而含有大量果糖成分的蜂蜜似乎可以作為糖尿病患者的理想糖源。美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家理查何蘭教授認(rèn)為，糖尿病病人可以吃蜂蜜，但最好食用果糖含量較高的蜂蜜。

王卓婭等通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，刺槐蜂蜜果糖含量較高，葡萄糖和蔗糖含量較低，它比一般蜂蜜更適于糖尿病人。還有資料顯示，將相同劑量的葡萄糖與蜂蜜分別給糖尿病人口服后，后者能明顯地降低糖尿病人的血糖水平，這主要是由于蜂蜜內(nèi)的乙酰膽堿具有降低血糖水平的作用。

當(dāng)然，蜂蜜是否具有降糖作用還有待進(jìn)一步研究證實(shí)，在糖尿病患者血糖尚未得到控制的情況下，在使用蜂蜜上還應(yīng)持慎重態(tài)度。

蜂膠

近年來(lái)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蜂膠具有抗菌、消炎、抗病毒、抗腫瘤、促進(jìn)組織再生、抗高血糖、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等藥理作用，其主要功效成分是黃酮類化合物和萜烯類物質(zhì)。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂膠能夠有效地控制血糖上升，具有抗高血糖作用。蜂蜜樂(lè)園微信號(hào)：fengmileyuan

胡福良等測(cè)定和對(duì)比了蜂膠醇提液(EEP)和蜂膠水提液(WSP)對(duì)四氧嘧啶致糖尿SD大鼠的影響，結(jié)果顯示，兩者均能較好地控制血糖，延緩糖尿病血糖值的升高，蜂膠的降血糖效果與阿卡波糖差異不顯著，并且具有明顯的降血脂作用。

蜂膠調(diào)節(jié)糖代謝的可能機(jī)制還包括：蜂膠中富含的水溶性纖維可減慢腸道熱能的吸收，降低餐后血糖水平，提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性；蜂膠中所含的黃酮類物質(zhì)起著擬胰島素的作用，通過(guò)促進(jìn)外圍組織利用葡萄糖，使血糖降低，其中梓醇蝶芪等物質(zhì)具有明顯的抗高血糖作用；此外蜂膠中含有一定量的胰蛋白酶，對(duì)維持胰臟的正常功能有一定的作用。由此可見(jiàn)，蜂膠在糖尿病的綜合治療中具有積極的作用。

由此可見(jiàn)，蜂蜜不是糖尿病病人不可觸及的禁區(qū)，蜂膠更是對(duì)糖尿病病人有好處，但由于糖尿病患者存在自身個(gè)體差異，所以應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下科學(xué)合理地選擇適合自己的蜂產(chǎn)品，并注意監(jiān)測(cè)血糖變化，及時(shí)調(diào)整用量。希望糖尿病患者在盡可能享受飲食多樣化的同時(shí)也能保證自身健康。