水是生命之源，我們每天必須要喝足夠的水，可以供我們的正常新陳代謝和血液循環(huán)，當(dāng)然每個(gè)家庭燒水的方式是不一樣的，有的家庭使用的是飲水機(jī)，有的家庭則使用電熱水壺從自來水管上直接接自來水，燒開之后晾涼再喝。

其實(shí)這種方式也是非常方便的，接滿一壺水，大約十幾分鐘就能燒好，尤其是很多老人喜歡喝茶，他們更喜歡用電熱水壺?zé)?/span>

不過一直以來，關(guān)于電熱水壺的爭(zhēng)議也是從來沒有停止過，很多網(wǎng)友表示經(jīng)常喝電熱水壺，燒的水不僅會(huì)損害神經(jīng)，還可能會(huì)致癌，這種說法有沒有科學(xué)依據(jù)呢？

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經(jīng)常喝“電熱水壺”燒的水，不僅損害神經(jīng)還致癌？有科學(xué)依據(jù)嗎？

首先我們經(jīng)常使用的電熱水壺分為兩大類，一大類是食品級(jí)不銹鋼，另一大類為非食品級(jí)不銹鋼。

304不銹鋼是當(dāng)前電熱水壺最常用的一種材質(zhì)，因?yàn)檫@種材質(zhì)具有良好的耐熱性和腐蝕性的和鎳元素，也比較低，在國家允許的安全范圍內(nèi)，在燒水的過程當(dāng)中不易析出重金屬。

202、201不銹鋼熱水壺，這兩種材料含有的錳元素要高于304不銹鋼，如果經(jīng)常用這兩種不銹鋼制作的電熱水壺，可能會(huì)析出錳元素，如果長(zhǎng)期使用這種電熱水壺?zé)脑?，確實(shí)有可能會(huì)中毒，或者有致癌的可能性。

因?yàn)殡姛崴畨禺?dāng)中含有豐富的鈣和鎂等成分，這些物質(zhì)在加熱的過程當(dāng)中容易形成致密組織，從而阻礙了錳元素的溶出，如果長(zhǎng)時(shí)間加熱的話，其內(nèi)部很容易形成大量的氧化鐵，就容易導(dǎo)致人體中毒，所以必須及時(shí)進(jìn)行除雜處理。

不過即便是經(jīng)過1000小時(shí)的烹飪，錳元素的析出量也是有限的。而且錳元素是不易被析出的，人體對(duì)于錳的吸收率也非常低，最終會(huì)通過消化系統(tǒng)隨著糞便排出體外。

所以大家不用太擔(dān)心，只要我們是購買的正規(guī)廠家的水壺，而且使用的材質(zhì)是304不銹鋼的，那么這種水壺就可以放心使用。

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自來水含“氯”，長(zhǎng)期喝會(huì)致癌，是真的嗎？

自來水當(dāng)中的確含有氯元素，因?yàn)樽詠硭话銇碜杂诮雍此畮飚?dāng)中的水，通過自來水廠加工之后，然后再通過供水管道等環(huán)節(jié)到居民的家中，在整個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中可能會(huì)對(duì)水質(zhì)造成影響。

為了保證水質(zhì)，會(huì)往自來水當(dāng)中添加氯，這是自來水工廠的最后一道消毒工序，氯含量必須>0.3mg/L，且<4mg/L，才符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

我們住戶家中流出的自來水都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，所以從理論上來說，從水龍頭當(dāng)中流出來的自來水是安全的，大家可以放心飲用，但是自來水屬于生水，不能直接喝，必須通過燒開煮沸之后才能喝。

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自來水燒開后有白色漂浮物能喝嗎？

燒開的自來水之后會(huì)有白色的漂亮的水當(dāng)中的礦物質(zhì)比較多，燒開之后就產(chǎn)生了白色的沉淀，這樣的礦物質(zhì)沉淀之后是可以正常飲用的。

如果燒水壺長(zhǎng)時(shí)間使用底部出現(xiàn)了水垢，產(chǎn)生了白色的沉淀，這樣的白色沉淀是不能喝的，飲用之后會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

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隔夜的白開水不能喝嗎？經(jīng)常喝隔夜的白開水會(huì)致癌嗎？

隔夜的白開水是可以喝的！

有一些人說隔夜的白開水不能喝，含有過量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進(jìn)入身體之后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)隔夜水當(dāng)中含有的亞硝酸鹽含量是非常低的，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何的危害，所以大家沒有必要太擔(dān)心。

不過從健康的角度考慮，白開水放置的時(shí)間久了，的確容易滋生細(xì)菌，也容易落入灰塵，所以不要喝放置時(shí)間太久的白開水，最好不要超過兩天。