人參是一種日常生活中十分常見的珍貴中藥，它具有補氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)身體的功效，很多人都喜歡用人參來燉雞湯，那么人參怎么燉雞湯營養(yǎng)價值最高呢?

人參怎么燉雞湯

1、人參當(dāng)歸土雞湯

材料：人參10g、當(dāng)歸10g、土雞半只

做法：土雞洗凈斬件，焯水備用，人參、當(dāng)歸洗凈后與土雞一同放入鍋中燉煮1小時即可。

功效：人參當(dāng)歸土雞湯具有滋補元氣、健脾養(yǎng)胃、益氣安神的功效，能夠補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便，還能夠為人體補充大量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值豐富。

2、人參紅棗烏雞湯

材料：人參10g、紅棗5顆、烏雞半只

做法：烏雞洗凈斬件后與人參、紅棗一同放入鍋中燉煮1小時即可。

功效：人參紅棗烏雞湯具有補氣養(yǎng)血的功效，可以為人體補充足夠的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，適量飲用有益于人體健康。

3、人參菌菇土雞湯

材料：人參10g、平菇5朵、香菇5朵、土雞半只

做法：土雞洗凈斬件，焯水備用，人參、菌菇洗凈后與土雞一同放入鍋中燉煮1小時即可。

功效：人參菌菇土雞湯中含有豐富的香菇多糖、人參皂苷等活性物質(zhì)，不僅有益于補氣養(yǎng)血，還可以在一定程度上起到預(yù)防和抑制癌癥的作用。

結(jié)語：人參怎么燉雞湯營養(yǎng)價值最高?可以將人參制成人參當(dāng)歸土雞湯、人參紅棗烏雞湯、人參菌菇土雞湯等來食用，從而充分發(fā)揮人參與雞湯的營養(yǎng)價值，起到滋補身體的作用。