一說(shuō)到比較滋補(bǔ)的藥材，很多人一定會(huì)想到人參，人參是滋補(bǔ)佳品，但價(jià)格卻也不便宜。其實(shí)還有一味用途廣泛又物美價(jià)廉的中藥佳品，而且在補(bǔ)氣、生血上絲毫不輸人參，它就是——黃芪。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，連李時(shí)珍都說(shuō)黃芪是“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”，具有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)，是通過(guò)補(bǔ)氣以生血、氣旺以生血而收血之效。氣暢則血活，氣血旺，則寒凝化，氣行暢，則血瘀消。

今天，小編就為大家準(zhǔn)備了黃芪應(yīng)用大全，將黃芪的功效、鑒別、做法及禁忌一文打盡。

黃芪的功效

黃芪味甘性溫，補(bǔ)氣最給力，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。

黃芪能大補(bǔ)肺脾之氣，以資生血之源，是益氣生血的良藥，尤其適合氣血雙虧的病人。氣血雙虧病人的臟腑失于濡養(yǎng)，導(dǎo)致心悸乏力、頭暈?zāi)垦?、少氣懶言、面色萎黃。

需要注意的是，黃芪補(bǔ)血主要用于治療血虛。而我們通常說(shuō)的補(bǔ)血是西醫(yī)的說(shuō)法，針對(duì)是貧血。（貧血，指的是人體血紅蛋白濃度低于正常范圍下限。）

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)輔助治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。

黃芪通常以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力之人。有的人一到季節(jié)或天氣變化時(shí)就容易感冒，中醫(yī)學(xué)上稱作“表不固”，可用黃芪來(lái)固表，常服用黃芪，避免經(jīng)常性的感冒。

補(bǔ)氣中藥大不同

兩者均為補(bǔ)氣要藥，皆具補(bǔ)脾益肺之功，且常相須為用。

人參與黃芪雖然都有補(bǔ)氣之作用，但人參大補(bǔ)元?dú)?/strong>，用于氣虛欲脫、脈微欲絕之危重癥搶救；而黃芪擅長(zhǎng)益氣升陽(yáng)，固表消腫。

黃芪的補(bǔ)氣作用遠(yuǎn)不及人參，黃芪之補(bǔ)，偏于走表，其升陽(yáng)、固表、內(nèi)托和利尿消腫等功效，卻為人參所沒(méi)有。

此外，人參尚具有止渴生津和安神之作用，這是黃芪所不具備的。鑒于它們同中有異之功效，所以必須區(qū)別使用。

兩者均為補(bǔ)氣之要藥，入脾、肺經(jīng)而具益氣、養(yǎng)血之功，同治脾肺氣虛諸證，且常相須為用。

黃芪重在升，益氣升陽(yáng)，常用以補(bǔ)氣健脾，升陽(yáng)舉陷；兼能益衛(wèi)固表、利水消腫等，又可用于衛(wèi)表不固、氣虛水腫、小便不利等。

黨參補(bǔ)中益氣、益氣生血，且不燥不膩，治氣虛及氣血兩虧、氣津兩傷的輕證，慢病?？纱萌藚ⅰ?/p>

兩者均具補(bǔ)氣固表、利尿，脫毒排膿，斂瘡生肌之功。

生黃芪以“固”為主，炙黃芪以“補(bǔ)”為主。

生黃芪擅長(zhǎng)固表止汗，利水消腫，托瘡排膿，多用于衛(wèi)氣不固，自汗時(shí)出，體虛感冒，水腫。

蜜炙黃芪則以益氣補(bǔ)中見(jiàn)長(zhǎng)，常用于氣虛乏力，食少便溏者。

火眼金睛選黃芪

市面上常見(jiàn)的黃芪產(chǎn)品主要有黃芪枝條、黃芪圓片、黃芪斜片等。黃芪枝條的質(zhì)量以條粗而不空心，皮細(xì)質(zhì)綿軟而不硬為佳，黃芪切面皮部白色，木部鮮黃色，“金盞銀盤(pán)”明顯。

較好的黃芪年份久氣微香，味微甜，嚼之微有豆腥味，表面淡黃棕色或淡棕褐色，皮肉緊貼，質(zhì)堅(jiān)挺。有不整齊的縱紋或縱溝，質(zhì)硬而韌，不易折斷。斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性。皮部有黃白色，木部淡黃色，有放射性紋理及裂隙。年份久的黃芪中心偶有枯朽狀、黑褐色或呈空洞。

質(zhì)量較差的黃芪直徑較小，氣味淡、易折斷，纖維性不強(qiáng)，粉性較差，硫磺熏過(guò)的黃芪表面泛白。

黃芪的搭配與吃法

黃芪茶

做法：每天用黃芪5～10克左右，開(kāi)水泡10～20分鐘后代茶飲用，可反復(fù)沖泡。

黃芪紅棗茶

材料：黃芪3~5片、紅棗3粒。

做法：紅棗用溫水泡發(fā)洗凈后去核；黃芪和紅棗用清水浸泡20-30分鐘；點(diǎn)火，煮滾了以后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘以上。

功效：補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿。

當(dāng)歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克、炙黃芪25克，當(dāng)歸5克。

做法：烏雞肉洗凈，切塊，當(dāng)歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮熟。調(diào)味服食。

功效：氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見(jiàn)經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

黃芪紅花酒

材料：黃芪、黨參、玉竹、枸杞各15克，紅花9克，白酒500毫升。

做法：將前五味藥物切碎，入紗布袋，扎緊口，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，去渣即成。

功效：此酒具有補(bǔ)氣健脾、和血養(yǎng)腎的功效，用于亞健康狀態(tài)的氣血不和者，如見(jiàn)四肢乏力、精神疲憊、思維減退等。

進(jìn)補(bǔ)黃芪，注意2點(diǎn)

1、進(jìn)補(bǔ)要循序漸進(jìn)

進(jìn)補(bǔ)黃芪也要依照循序漸進(jìn)的方法，一般要由少量逐漸增加，邊服邊觀察，看有無(wú)上火的表現(xiàn)或身上原有疾病有無(wú)加重，或是否出現(xiàn)悶、痛的感覺(jué)。一旦有這些癥狀，則應(yīng)停用或重新配伍。

如果乏力、多汗或氣喘等癥狀減輕，精神和體力改善而又無(wú)上述不良反應(yīng)，可增加用量。

2、這5類人不適合吃

身體干瘦結(jié)實(shí)的人、處于感冒的人和經(jīng)期中的女性，不適合吃黃芪。

此外，腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者，用黃芪一般會(huì)出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。

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