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材料：老豆腐、魚(yú)片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量
做法
1.洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋里加水，燒開(kāi)后放入豆腐、白菜同煮，調(diào)入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開(kāi)鍋之后，用筷子把魚(yú)片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
5.魚(yú)片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、淀粉、胡椒粉腌制20分鐘即可。
來(lái)自： 芝潤(rùn)齋 > 《生活》
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