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老豆腐鮮魚湯
老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量
1、洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2、姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。 3、鍋里加水，燒開后放入豆腐、白菜同煮，調(diào)入胡椒粉、鹽、醋適量。
4、再次開鍋之后，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了。
小貼士：魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、淀粉、料酒腌制一下，味道更鮮美。 |
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來(lái)自： Lee館主 > 《中醫(yī)養(yǎng)生》
