1、 觀察干茶

在這里，要跟大家強(qiáng)調(diào)一下，干茶漂亮的茶不一定是好茶，但是，干茶看起來品質(zhì)很差的茶，基本不是什么好茶。

一般來講，好茶顏色看起來色澤靚麗，紋路統(tǒng)一，雖然會(huì)因?yàn)椴枞~等級(jí)問題，在條索上會(huì)有所區(qū)別，但是如果茶葉出現(xiàn)色澤發(fā)烏、紋路非常不好，碎茶過多的情況，大概率品質(zhì)一般。

2、 觀察茶湯

觀察茶湯，最關(guān)鍵的是看茶湯的純凈度，不同品種的茶類在茶湯顏色上會(huì)有所區(qū)別，但是選茶的時(shí)候，茶湯一定要清澈明亮，如果過于渾濁、沒有光澤的話，就不是很建議購(gòu)買了。同時(shí)，茶友們?cè)谠嚥璧臅r(shí)候，最好不要用濾網(wǎng)，這樣才可以避免濾網(wǎng)對(duì)茶湯的修飾作用。

3、 聞茶香

這里的茶香既包括干茶的茶香，也包括茶湯的香氣。當(dāng)然，根據(jù)茶葉的品種不同，香氣也有所不同，同時(shí)，有些茶是湯含香，聞起來香氣不顯，所以茶友們要區(qū)別對(duì)待。這里說的聞香氣，主要是指要注意區(qū)分香氣過于濃厚的香精氣味、煙味、陳味、焦味、酸味以及霉味等令人不愉悅的味道，出現(xiàn)這種味道，茶葉品質(zhì)一般也不是很好。當(dāng)然，有些特意做出煙味的茶葉品種不算，比如聲名在外的武夷山煙小種。

4、 品茶味

這是最直觀的一種方法，在沖泡過程中，我們可以對(duì)茶葉品質(zhì)有個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，在這里，需要注意的就是茶葉耐泡度，除了綠茶、黃茶外，其他品種的茶葉都是相對(duì)耐泡，如果在泡了一兩泡后茶湯滋味出現(xiàn)明顯的下降，那就要格外注意，有可能是添加了香精提香的茶葉。一款好茶喝下去會(huì)給人一種愉悅感，茶湯柔和，可能會(huì)有些許苦澀，但不宜過重，入口有甘甜的感覺，生津回甘，在這種情況下，你喝到的茶一般就不會(huì)太差。

5、 觀察葉底

這是我們觀察茶葉好壞的最后一步，很多人可能忽略了葉底，其實(shí)，我們可以通過葉底的完整度、嫩度以及柔韌性等方面看出茶葉原料的優(yōu)劣。

聊了這么多關(guān)于茶葉鑒別的方法，其實(shí)最重要的還是廣大茶友要多多嘗試，建立起一套自己的喝茶體系，這樣才能真正的找到合適自己的茶。

加關(guān)注，不迷路，每天都會(huì)分享關(guān)于茶葉的新鮮干貨，帶大家少踩雷區(qū)。對(duì)茶葉有興趣的朋友可以多多關(guān)注，期待與大家的共同進(jìn)步。