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“人造肉”乍一聽(tīng)不像什么好東西，近年來(lái)被資本市場(chǎng)炒得相當(dāng)火爆，以植物為原材料，通過(guò)技術(shù)加工制成，既有肉的口感，又有肉的味道，同時(shí)滿(mǎn)足好吃不發(fā)胖、營(yíng)養(yǎng)又健康多重標(biāo)準(zhǔn)，一經(jīng)上市就迎合了很多人的需求。 但它還真不是咱們所理解的“造假”、“做假肉”，而是實(shí)打?qū)嵉暮卯a(chǎn)品。 主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白，低膽固醇、低脂肪，具有科技、健康、綠色等特點(diǎn)，但是很多大公司生產(chǎn)的“人造肉”價(jià)格都很貴，像金華火腿公司的“人造肉”，4片能買(mǎi)到118元的高價(jià)，很多人只能望而止步。 但其實(shí)，這并不算什么新型技術(shù)！ 早在40年前“人造肉”就被河南人搬上了餐桌，以大豆為原料，經(jīng)過(guò)軋榨、加熱、擠壓、晾曬等步驟制作而成的“人造肉”，香味絲毫不遜色于真肉，而且天越冷越暢銷(xiāo)，冬天甚至能夠躍居成為“豆制品”頭把交椅，香味力壓腐竹、豆腐、豆皮，無(wú)論是炒菜、還是涼拌、或者是燉湯都很香，關(guān)鍵是一斤不到3塊錢(qián)，純正大豆蛋白，營(yíng)養(yǎng)看得見(jiàn)，河南人冬天的常菜。 這么好的產(chǎn)品真是忍不住分享出來(lái)，沒(méi)吃過(guò)的、沒(méi)見(jiàn)過(guò)的、只吃素的、正減肥的、想嘗嘗的都能拍一點(diǎn)，一吃忘不掉、吃了還想吃！          |
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