當(dāng)在說到豬肉的時(shí)候，大家都會特別的熟悉了吧，因?yàn)樵谖覀兊纳罾锩尕i肉是不可缺少的，尤其是豬肉的價(jià)格方面，都會比牛肉羊肉要便宜很多成為了菜市場上面炙手可熱的一種食物。豬肉的做法也是多種多樣的，而且大家在生活里面經(jīng)常都會說到這樣的一句話，豬肉全身都是寶，不管是豬蹄還是豬耳朵，都是能夠用一些必要的烹飪方式把它制作的特別的美味。只不過你們有沒有注意過，平常我們在去買豬肉的時(shí)候，一般都會選擇這兩個(gè)地方的一個(gè)地方呢，就是超市，而另外一個(gè)地方的就是菜市場。不僅環(huán)境不同，就連價(jià)格也是存在了很大的差異。所以同樣都是豬肉，"超市"和"菜市場"的有啥區(qū)別？讓老屠夫告訴你。

老屠夫都是跟我們說到了，其實(shí)銷售這兩個(gè)地方他們之間的差別呢并不是很大了，要說到他們之間的區(qū)別，其實(shí)我們都是可以去識別一下它們的新鮮程度了。在豬肉的價(jià)格上面沒有很大的分別，尤其是這一點(diǎn)，大家都是可以忽略不計(jì)的，只不過處理生豬肉的方式確實(shí)有了很大的不同。就比如說是在菜市場銷售很多的商販，他們再去賣豬肉的時(shí)候，一般都會把這個(gè)門店開到下午的5:00時(shí)候，上午的豬肉生意就比較的好，但是下午也會有一些零散的顧客來進(jìn)行購買。他們一般都會把這些剩下的豬肉進(jìn)行處理，賣給鹵肉店或者是其他的包子店'

超市是完全不一樣的，大家都特別的了解超市有的基本上都是營業(yè)到很晚的時(shí)間了，如果超市里面前一天都是有一些沒有賣掉的豬肉的話，都是可以把它進(jìn)行一定的冷藏了，接下來都會用到第2天的時(shí)間，就開始直接在新鮮的豬肉里面一起修改。其實(shí)老屠夫的都是給我們總結(jié)了這樣的一個(gè)說法，就是不管是哪一個(gè)地方呢，大家都吃的東西注意好這幾點(diǎn)，只有挑選到新鮮的豬肉，才可以讓我們嘗到好吃又美味的口感。

當(dāng)我們來到這兩個(gè)地方買豬肉的時(shí)候，其實(shí)都是可以看一下注入他的一個(gè)脂肪了，也就是肥肉的部分，一般優(yōu)質(zhì)的注入它的顏色，所呈現(xiàn)的全部都是淺白色或者是乳白色的，但是不太好的豬肉，他的肥肉會發(fā)生相應(yīng)的改變了，會有一些粉色或者是玫紅色，因此我們在購買，諸如大家都是可以去了解一下這樣的一個(gè)方面，從脂肪來進(jìn)行挑選，還是要好好的去分辨一下，這樣才能夠讓我們買到優(yōu)質(zhì)的豬肉。

還有第2點(diǎn)呢，就是要看一下這個(gè)豬肉它的彈性好不好。平常我們在去買豬肉，都是可以用到自己的手來進(jìn)行按壓著一個(gè)豬肉，如果你在按壓豬肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它都是特別的有彈性直接彈回來的時(shí)候就說明這個(gè)豬肉還是挺不錯(cuò)的，相反豬肉也是一種非常軟趴趴的，一點(diǎn)臺球都是沒有特別的軟力，就說明這個(gè)豬肉很不新鮮了，還是要多去注意不要去購買。