珍珠米 ：珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國(guó)珍珠米質(zhì)量最好，中國(guó)最好的珍珠米產(chǎn)地在東北，在我國(guó)的寧夏也有種植珍珠米的歷史。這段是來(lái)自百度百科。由于本人沒(méi)吃過(guò)這種大米，所以不做評(píng)價(jià)。

長(zhǎng)粒香米：其實(shí)長(zhǎng)粒香米只是一種廣泛的定義。米的顆粒呈較長(zhǎng)，全國(guó)最有名的長(zhǎng)粒香應(yīng)該是黑龍江的五常大米了吧。其實(shí)在大米種植的時(shí)候路過(guò)水田路邊就可以聞到米香味。吃起來(lái)也很香。

盤錦大米：盤錦多以蟹稻種植方法，就是在水田里面養(yǎng)螃蟹，正常情況下，大米的生長(zhǎng)環(huán)境比較環(huán)保（畢竟水田里面養(yǎng)殖著螃蟹呢）。沒(méi)吃過(guò)不做評(píng)價(jià)。

東北大米：黑吉遼屬于東北。東北產(chǎn)的大米就是東北大米唄，其實(shí)東北大米由于生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，一般從大棚育苗到收獲都要達(dá)到6個(gè)月，而且東北獨(dú)有的黑土地比較肥沃，灌溉水田的水質(zhì)通常是井水或者河水，比較干凈，所以米質(zhì)真的不錯(cuò)。真正的東北大米粒形短圓，長(zhǎng)寬比約為1.6：1，腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明。

黑龍江大米：由于我家就是黑龍江的，所以著重說(shuō)說(shuō)黑龍江的大米。說(shuō)一下黑龍江的名牌大米吧，響水大米，牡丹江鏡泊湖附近渤海鎮(zhèn)，由唐代以來(lái)，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用?，F(xiàn)今的人民大會(huì)堂的國(guó)宴用米。品質(zhì)比日本大米好多了，但是產(chǎn)量不多，真品不太好買。（找當(dāng)?shù)厝说椒N植戶家中訂購(gòu)比較靠譜）

五常大米，產(chǎn)自黑龍江省哈爾濱附近的五常市，品質(zhì)和特色自己去問(wèn)度娘，也是相當(dāng)靠譜。缺點(diǎn)也是和響水大米差不多，產(chǎn)量有限，真品不太好買。市面上見(jiàn)到的大多數(shù)是附近產(chǎn)的或者是摻雜著賣的。

另外，其實(shí)黑龍江的大米都還不錯(cuò)，全都是種植粳米，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，(一年只種植一季，其他季節(jié)大多是冰天雪地。）其實(shí)價(jià)格也不貴什么，吃起來(lái)和南方的米有本質(zhì)上的區(qū)別。不過(guò)要注意做米飯的水量也不太一樣，再就是要買當(dāng)年產(chǎn)的大米。