尿酸是人體內嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，每一個人每天所產(chǎn)生及排出的尿酸相對恒定，當人體內的嘌呤代謝紊亂時 ，尿酸生成增多或者排出減少時，也就會引起血中尿酸鹽濃度增高的“高尿酸血癥”，引發(fā)痛風。

血尿酸增高是痛風的癥狀之一，尿酸主要通過尿液排出體外，排出量與尿液的酸堿度密切相關，因此多喝開水對于降尿酸有很大的作用，小蘇打水有較強的堿性，可以堿化尿液，有利于尿酸的排出的，只不過小蘇打水中的鈉鹽雖然可以幫助降低尿液的酸堿值，但如果過量服用的話，過多的鈉鹽會加重腎臟的負擔，因此對于高血壓、冠心病患者而言，不建議使用過多的小蘇打水降尿酸，應有所節(jié)制。

喝小蘇打水對于痛風患者而言，雖然有點作用，但并不意味著就真的能降低體內的血尿酸值，我們知道人體內的尿酸有三分之二是經(jīng)由腎臟以尿液的方式排出體外的，只不過對于痛風患者而言，使用小蘇打堿化尿液只能夠做為一種輔助手段來使用，真正的治療方案始終還是抑制體內尿酸的合成以及促進尿酸的排泄，長期或者大量應用小蘇打水(碳酸氫鈉)的話，有可能會導致腎臟的代謝性堿中毒，對于腎功能不全的患者而言，需要更加地謹慎應用。

而且，長期、大量地服用小蘇打水(碳酸氫鈉)的話，弱堿性的碳酸氫鈉還會與胃里面的胃酸中和，影響消化，產(chǎn)生大量的二氧化碳引起噯氣及繼發(fā)性胃酸分泌增加。

而對于那一些高血壓患者而言，長期服用小蘇打水(碳酸氫鈉)，會導致體內鈉負荷過量，水鈉滯留，引起水腫，加重心臟負荷，影響心臟功能，使血管變脆。

小蘇打水的主要成分碳酸氫鈉（NaHC03）能夠在人體內分解成碳酸根(CO3)，與鈣（Ca)結合后形成難溶性的碳酸鈣，并與機體競爭性地結合鈣，導致人體因缺鈣而產(chǎn)生骨質疏松等癥。