俗話說(shuō)得好，民以食為天，自古以來(lái)，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無(wú)不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開(kāi)出花來(lái)。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦4道涼拌美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，超級(jí)爽口，好吃又開(kāi)胃，最主要是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

第一道、油潑面

【準(zhǔn)備食材】

面條、蒜末、辣椒面、黃瓜、火腿腸、鹽、雞精、味極鮮醬油、米醋。

【烹飪步驟】

1、鍋中燒水，水開(kāi)下入面條，煮熟之后撈出過(guò)涼水，控干水分，放入碗中，加蒜末、辣椒面、淋入熱油，激發(fā)出香味。

2、將清洗干凈的黃瓜、胡蘿卜切成絲，火腿腸切片，放入碗中。

3、所有食材準(zhǔn)備好后，加入鹽、雞精、味極鮮醬油、米醋，然后給它抓拌均勻即可。

好吃的油潑面做好，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常好吃，喜歡的朋友快來(lái)試一試吧！

第二道、涼拌腐竹

【準(zhǔn)備食材】

腐竹、木耳、蒜末、黃瓜、花生米、香菜、辣椒面、小米辣、鹽、雞精、白糖、味極鮮醬油、米醋。

【烹飪步驟】

1、提前泡好的木耳、腐竹切成段，鍋中燒水，水開(kāi)放入腐竹、木耳，焯水1分鐘撈出過(guò)涼水，再控干水份，放入盆中備用。

2、加入蒜末、辣椒面，小米辣，淋入熱油激發(fā)出香味，再加入鹽、雞精、白糖、味極鮮、醬油、米醋、黃瓜、花生米、香菜抓拌均勻即可。

非常好吃的涼拌腐竹就做好了，有喜歡的小伙伴可以試一試！

第三道、涼拌金針菇

【準(zhǔn)備食材】

金針菇、蒜末、小米辣、味極鮮醬油、米醋、鹽、辣椒油、黃瓜、胡蘿卜、香菜。

【烹飪步驟】

1、金針菇把老根切掉，再撕成小朵，鍋中燒水，水開(kāi)下入金針菇，燙熟后撈出過(guò)涼水，再控干水份放入盆中。

2、加入蒜末、小米辣、味極鮮醬油、米醋、鹽、辣椒油。

3、清洗干凈的黃瓜、胡蘿卜切成絲，香菜切段放入盆中抓拌均勻即可。

好吃的涼拌金針菇制作完成。感覺(jué)有食欲的朋友可以收藏起來(lái)，想吃的時(shí)候該找不到了！

第四道、涼拌大白菜

【準(zhǔn)備食材】

大白菜、小柿子、圓蔥、青紅椒、芝麻、蒜末、味極鮮醬油、米醋、香油、鹽、雞精。

【烹飪步驟】

1、大白菜葉清洗洗凈，用水浸泡十分鐘，再瀝干水分，撕成小塊放入盆中，加入蒜末、味極鮮醬油、米醋、香油、鹽、雞精。

2、將清洗干凈的小柿子、園蔥、青紅椒切成小塊，放入盆中，撒入白芝麻，抓拌均勻即可。

非常爽口的涼拌大白菜就做好了，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！