原標(biāo)題：做南瓜餅時(shí)，只加糯米粉是不夠的，多加兩種，南瓜餅更香甜軟糯

許多人都喜歡吃一些精致小巧的甜點(diǎn)，不僅看著賞心悅目，吃起來(lái)口感也是非常好。甜點(diǎn)中南瓜餅也是非常受歡迎，外表金黃，吃起來(lái)香甜軟糯，口感特別好，受到了很多人的認(rèn)可。外面吃南瓜餅價(jià)格會(huì)比較貴，這個(gè)甜點(diǎn)的做法也不難，所以許多人都會(huì)在家制作。

南瓜餅的制作方法并不會(huì)很難，食材也不需要很多，只要南瓜、糯米粉等，這些食材都很容易買到。但是有些人制作出來(lái)的南瓜餅會(huì)開(kāi)裂，而且吃起來(lái)沒(méi)有那么軟糯。做南瓜餅時(shí)，只加糯米粉是不夠的，多加兩種，南瓜餅更香甜軟糯，一起看看正確的做法吧。

準(zhǔn)備好老南瓜，把它洗干凈去皮去瓤，切成小塊，然后把南瓜先拿去蒸，蒸熟了之后，趁熱把南瓜用勺子碾成南瓜泥，只加糯米粉是不夠的，還需要加一點(diǎn)澄粉。，加了澄粉南瓜餅不會(huì)那么容易裂開(kāi)。糯米粉加到面團(tuán)不會(huì)沾手，這樣就不需要另外加水，揉成雞蛋大小的面團(tuán)，加一勺食用油，這樣南瓜餅會(huì)更加軟糯，然后用保鮮膜封住，讓它醒發(fā)。

醒發(fā)好后，把面團(tuán)取出來(lái)，在里面包人紅豆餡，做成小圓餅。如果不喜歡加餡料的，可以用刀在面團(tuán)上刻出南瓜的輪廓，加點(diǎn)干果在上面點(diǎn)綴，也是很好看。但是小編比較喜歡吃有餡料的，將包有餡料的南瓜餅，沾一些面包糠，然后放入平底鍋中煎。

這樣煎出來(lái)的南瓜餅，表面金黃，吃起來(lái)也是香甜軟糯，口感非常好。大家在制作南瓜餅的時(shí)候，不要只懂得加糯米粉，多加澄粉跟食用油，這樣做出來(lái)的南瓜餅味道更香，也不會(huì)開(kāi)裂。這個(gè)方法也是最簡(jiǎn)單的，喜歡吃南瓜餅的可以學(xué)起來(lái)。

不知道你們是怎么制作南瓜餅的呢？歡迎留言評(píng)論。返回搜狐，查看更多

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