|
研究表明，某些食物以及其中的維生素、礦物質和其他營養(yǎng)物質可能會增加或降低癌癥風險。但是，如果已經患有癌癥怎么辦？你應該吃什么或避免哪些食物來增加對你有利的幾率？
抗氧化劑是阻止氧化過程的化合物。這一作用可以在食物中看到，比如當檸檬汁涂在蘋果片上時，抗壞血酸（一般指維生素C）可以防止氧氣迅速使蘋果變色。抗氧化劑也有助于體內阻止自由基氧化和破壞細胞。據稱，抗氧化劑可以幫助保護細胞免于癌變，并可以減緩癌細胞的生長。有研究支持這一說法，即抗氧化劑具有抗腫瘤、抗癌和抗炎作用。通常推薦的抗氧化劑包括類胡蘿卜素、類黃酮和其他植物化學物質。蘿卜硫素在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現的抗癌效果最好的植物活性物質之一。如果患有癌癥，攝入足夠的膳食蛋白質有助于防止治療期間常見的肌肉減少癥。對于動物類優(yōu)質蛋白，如瘦肉、禽、魚、奶、蛋等，根據《中國居民膳食指導2016》推薦每日攝入量：魚蝦類40g～75g，畜禽肉類40g～75g，蛋類40-50g。對于植物類優(yōu)質蛋白，如豆類和豆制品，推薦每日攝入約50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。
Omega-3脂肪酸是“好脂肪”，可以幫助預防心臟病、癌癥、關節(jié)炎和其他疾病。富含Omega-3脂肪酸的食物包括：亞麻籽、魚類（如鮭魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚和鳳尾魚）、雞蛋和牛奶、核桃。建議患者少吃或者不吃含有飽和脂肪酸以及反式脂肪酸的食物，比如動物油，黃油以及人造奶油。選擇碳水化合物時，選擇加工最少的食物，如全麥、麩皮和燕麥。它們含有可溶性纖維，有助于維持良好的腸道細菌?？扇苄岳w維還促進短鏈脂肪酸（SCFA）的產生，這有助于從新陳代謝到細胞修復的一切。維生素和礦物質有助于我們身體的酶促過程，這在增強免疫功能和減少炎癥方面發(fā)揮著重要作用。如果可能，選擇富含維生素B、C、D的食物。這些食物可能包括牛奶、橙汁、酸奶和一些谷類食品。膳食纖維有助于癌癥病人減輕體重癌癥病人要避免體重的過度增加。而且，也有助于營造一個良好的腸胃環(huán)境。此外，世界癌癥研究基金會等全球權威組織發(fā)布的《食物、營養(yǎng)、身體活動和癌癥預防》指南第2版中指出：含有膳食纖維的食物能夠預防結腸和直腸癌等；也有些證據表明含有膳食纖維的食物能夠預防食管癌。另外，膳食纖維還有間接的保護作用。這體現在膳食纖維本身的低能量，可防止肥胖等，以及防范由營養(yǎng)過剩所引起的一些腫瘤的發(fā)生、發(fā)展等。膳食纖維主要存在于全谷類、粗糧和雜糧、蔬菜和水果以及豆類等植物性食物中，如糙米、紅薯、小米、燕麥、蕎麥等，每人每天攝入25克左右較為適宜。含糖量高的食物可能會增加患多種健康問題的風險。2020年的一項研究發(fā)現，較高的總糖攝入量與所有類型的癌癥的風險有關，尤其是乳腺癌。簡單而精制的碳水化合物食物，如白面包、甜點、糖果和冰淇淋，被認為是高糖食物。研究表明，人類在大量飲酒后會發(fā)生DNA損傷，這種損傷可能是由乙醛引起的。大量飲酒可能會導致營養(yǎng)缺乏，減少攝入富含微量營養(yǎng)素的食物，損害腸道吸收，并改變代謝途徑。最相關的影響似乎是葉酸代謝，它改變DNA甲基化，從而控制基因與致癌的潛在作用。酒精可能影響維生素B12和維生素B6的攝入、吸收和代謝，導致DNA甲基化途徑的進一步變化。維生素A缺乏也被認為是酒精介導的致癌機制。大量飲酒的人血清維生素A和胡蘿卜素濃度較低，長期飲酒會改變維生素A的代謝。飲酒會減少免疫監(jiān)視，從而有利于癌癥的發(fā)展和轉移潛能。研究表明，加工肉類與紅肉中的高脂肪飲食可以通過多種途徑促進癌癥的發(fā)生發(fā)展。因此，在生活中要注意健康飲食，適當地攝取紅肉，不要過量食用，以免影響健康，癌癥患者要在醫(yī)生的指導和建議下，選擇科學的飲食方案。飽和脂肪含量高的飲食可能會增加患癌癥的風險，尤其是HER2陽性乳腺癌。根據2017年的一項薈萃分析，飽和脂肪也可能影響乳腺癌的發(fā)展。飽和脂肪含量高的食物包括：黃油、紅肉、香腸和培根、奶酪和全脂乳制品等。【重要提示】本公號【家屬說】文章信息僅供參考，具體治療謹遵醫(yī)囑！
|
